Vải: Thành phần dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe

Vải được trồng ở những vùng cận nhiệt đới, đặc biệt trồng nhiều nhất ở Trung Quốc (nơi được cho là nguồn gốc) và Đông Nam Á.

qua-trai-cay-vai-12
Thành phần dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của quả vải

Vải có một hương vị ngọt, thường được sử dụng  làm kem, chế biến thành nước trái cây, rượu vang và thạch. Là một nguồn tốt của một số vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa lành mạnh.

Vải là một trong những trái cây họ hàng với chôm chôm và nhãn.

Giá trị dinh dưỡng

Vải chủ yếu được cấu thành từ (82%) nước và (16,5%) carbohydrate.

Carbohydrate và chất xơ

Ngoài thành phần nước, vải chủ yếu là carbohydrates. Một quả vải (tươi hoặc khô) chứa 1,5-1,7 gram carbs. Phần lớn carbs trong vải xuất phát từ đường, chịu trách nhiệm cho hương vị ngọt và vải tương đối là ít chất xơ.

kem-vai-nuoc-ep-vai-23
Hương vị trái vải rất tuyệt vời, chính vì thế vải thường được pha chế làm kem và thạch

Vải chủ yếu được cấu thành từ nước và carbohydrates, hầu hết trong số đó là các loại đường.

Vitamin và khoáng chất

Vải là một nguồn phong phú của nhiều loại vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin C.

  • Vitamin C: Là vitamin dồi dào nhất trong vải. Một quả vải cung cấp khoảng 8% vitamin C lượng khuyến cáo hàng ngày.
  • Đồng: Quả vải có chứa một lượng lớn đồng. Lượng đồng quá lớn sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.
  • Kali: Một chất dinh dưỡng cần thiết có thể cải thiện sức khỏe tim mạch.

Vải chứa rất nhiều vitamin C, chứa một lượng khá đồng và kali.

Các hợp chất thực vật khác

Giống như các loại trái cây khác, vải là một nguồn tốt của nhiều chất chống oxy hóa các hợp chất thực vật. Trong thực tế, vải có chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa polyphenol so với một số loại trái cây thông thường khác.

Bao gồm:

  • Epicatechin: Một chất chống oxy hóa có thể cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ ung thư và bệnh tiểu đường.
  • Rutin: Một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Các nghiên cứu chỉ ra rằng nó có thể giúp bảo vệ chống lại các bệnh mãn tính như ung thư, tiểu đường và bệnh tim.

Oligonol

Oligonol là một Hương vị trái vải rất tuyệt vời, chính vì thế vải được pha chế làm kem và thạch thường được nhắc đến vải. Oligonol là một hỗn hợp của chất chống oxy hóa (proanthocyanidins) từ vỏ vải và trà xanh.

Các chất chống oxy hóa được thay đổi về mặt hóa học để tăng sự hấp thu của chúng. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng Oligonol có thể làm giảm mỡ bụng, mệt mỏi và viêm sau khi tập thể dục.

Tuy nhiên, Oligonol không được tìm thấy trong vải,  do đó sức ảnh hưởng của Oligonol không được áp dụng cho vải.

Giống như hầu hết các loại trái cây và rau quả, vải là một nguồn tốt của chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật có lợi khác, bao gồm epicatechin và rutin. Chúng không chứa bất kỳ Oligonol.

Lợi ích sức khỏe của vải

Các nghiên cứu cho thấy rằng các loại trái cây, rau cải có thể cải thiện sức khỏe và giảm nguy cơ một số bệnh mãn tính.

Trong thực tế, vải có chứa nhiều khoáng chất khỏe mạnh, các vitamin và chất chống oxy hóa, chẳng hạn như kali, đồng, vitamin C, epicatechin, và rutin, có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh tim, ung thư và tiểu đường. Các nghiên cứu trên động vật cũng chỉ ra rằng chiết xuất vải thiều có thể giúp chống lại ung thư gan.

Những lợi ích của vải không được nghiên cứu sâu. Tuy nhiên, chúng có chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa rất quan trọng cho sức khỏe.

Tác dụng phụ

Khi ăn vải với một lượng vừa phải trong chế độ ăn uống, vải không có bất kỳ tác dụng phụ đến sức khỏe. Tuy nhiên, trong những trường hợp hiếm hoi vải có thể gây ra dị ứng.

Tóm lại

Vải được trồng chủ yếu ở Đông Nam Á và Trung Quốc, là một nguồn tốt của vitamin C và một số chất chống oxy hóa có lợi. Điều này làm cho họ một sự bổ sung tuyệt vời cho một chế độ ăn uống lành mạnh.