10 loại trái cây ít đường cho bệnh tiểu đường

9

Trái cây an toàn hơn cho bệnh tiểu đường

Con người chúng ta đến bằng răng ngọt một cách tự nhiên – Cơ thể chúng ta cần carbohydrate vì chúng cung cấp năng lượng cho các tế bào. Nhưng để cơ thể có thể sử dụng nó làm năng lượng, chúng ta cần insulin .

Khi cơ thể chúng ta không sản xuất bất kỳ loại insulin nào hoặc không thể sử dụng nó ( bệnh tiểu đường loại 1 ) hoặc làm cho nó đủ ( bệnh tiểu đường loại 2 ), chúng ta có nguy cơ bị tăng lượng đường trong máu . Mức độ cao có thể dẫn đến các biến chứng mãn tính như tổn thương thần kinh, mắt hoặc thận .

Chỉ số đường huyết là gì?

Chỉ số đường huyết (GI) cho bạn biết thực phẩm chứa carbohydrate ảnh hưởng đến mức đường trong máu của bạn nhanh như thế nào khi ăn. Theo Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ (ADA), điểm GI được đánh giá là:

  • Thấp: 55 trở xuống
  • Trung bình: 56 đến 69
  • Cao: 70 trở lên

Điểm GI càng thấp, lượng đường trong máu càng tăng chậm, điều này có thể giúp cơ thể kiểm soát tốt hơn những thay đổi sau bữa ăn.

Hầu hết các loại trái cây đều có GI thấp đến trung bình. Nhiều loại trái cây cũng được đóng gói với vitamin A và C, cũng như chất xơ .

Một ước tính hữu ích hơn về hiệu ứng đường trong máu của thực phẩm là tải lượng đường huyết (GL), có nhiều loại thực phẩm thấp, trung bình và cao. Tính toán này có tính đến GI, cộng với số gram carbohydrate trên mỗi khẩu phần thức ăn.

Mặc dù mỗi người mắc bệnh tiểu đường phản ứng hoặc dung nạp các lựa chọn carbohydrate và lượng khác nhau, GL ước tính tốt hơn tác động thực tế có thể xảy ra khi ai đó ăn một loại thực phẩm cụ thể.

Để tự tính toán GL, sử dụng phương trình này: GL bằng GI, nhân với số gram carbohydrate, chia cho 100.

  • Thấp: 0 đến 10
  • Trung bình: 11 đến 19
  • Cao: 20 trở lên

1. Anh đào

Điểm GI: 20

Điểm GL: 6

Quả anh đào có nhiều kali và chứa nhiều chất chống oxy hóa, sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch của bạn . Bởi vì anh đào có một mùa sinh trưởng ngắn, có thể khó khăn để có được chúng tươi. Tuy nhiên, anh đào chua đóng hộp, có điểm GI là 41 và GL là 6, là một sự thay thế tốt miễn là chúng không được đóng gói trong đường.

2. Bưởi

Điểm GI: 25

Điểm GL: 3

Các gói bưởi hùng mạnh trong hơn 100 phần trăm lượng vitamin C được đề nghị hàng ngày của bạn . Một cái gì đó để coi chừng: Bưởi ảnh hưởng đến cách một số loại thuốc theo toa hoạt động.

Kiểm tra với bác sĩ về việc ăn bưởi hoặc uống nước bưởi nếu bạn đang dùng thuốc theo toa.

3. Quả mơ khô

Điểm GI: 32

Điểm GL: 9

Quả mơ dễ bị bầm tím, vì vậy đôi khi bạn không thể tìm thấy quả mơ tươi ngon nhất. Chúng được vận chuyển trong khi chúng vẫn còn xanh để tránh bị bầm tím, nhưng chúng không chín tốt trên cây.

Quả mơ khô là một lựa chọn tuyệt vời khi ăn với số lượng nhỏ. Bởi vì chúng được sấy khô, lượng carbohydrate họ cung cấp cao hơn toàn bộ trái cây. Họ có một phần tư nhu cầu đồng hàng ngày và có nhiều vitamin A và E. Hãy thử chúng với các món thịt lợn, salad, hoặc các loại ngũ cốc như couscous .

4. Lê

Điểm GI: 38

Điểm GL: 4

Thưởng thức vị ngọt đậm đà, tinh tế của lê , dù tươi hay nhẹ nhàng. Chúng khỏe mạnh nhất với vỏ, cung cấp hơn 20 phần trăm lượng chất xơ khuyến nghị hàng ngày của bạn. Hãy thử công thức mùa hè này cho salad lê và lựu!

4. Lê

Điểm GI: 38

Điểm GL: 4

Thưởng thức vị ngọt đậm đà, tinh tế của lê , dù tươi hay nhẹ nhàng. Chúng khỏe mạnh nhất với vỏ, cung cấp hơn 20 phần trăm lượng chất xơ khuyến nghị hàng ngày của bạn. Hãy thử công thức mùa hè này cho salad lê và lựu!

6. Cam

Điểm GI: 40

Điểm GL: 5

Cam sẽ tăng cường vitamin C. Cũng có nhiều chất xơ lành mạnh trong một quả cam. Thay thế cam đỏ trong công thức này cho màu sắc tươi sáng và một hương vị mới.

7. Mận

Điểm GI: 40

Điểm GL: 2 (Điểm GL là 9 cho mận)

Mận dễ bị bầm tím quá, khiến chúng khó tiếp cận thị trường. Bạn có thể tận hưởng những lợi ích dinh dưỡng của mận ở trạng thái khô như mận khô , nhưng hãy cẩn thận với kích thước phần. Trái cây khô có nước được loại bỏ, và do đó có nhiều carbohydrate. Mận tươi có điểm GL là 2, trong khi mận có GL là 9.

8. Dâu tây

Điểm GI: 41

Điểm GL: 3

Sự thật thú vị: Một cốc dâu tây có nhiều vitamin C hơn một quả cam! Có rất nhiều giống dâu bạn có thể tự trồng trong những tháng ấm hơn. Thưởng thức chúng sống để phục vụ lành mạnh vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa. Bạn cũng có thể thử chúng trong một ly sinh tố dựa trên đậu nành .

Thậm chí còn có nhiều tin tốt: các loại quả mọng khác cũng có tải lượng đường huyết thấp! Thưởng thức quả việt quất, quả mâm xôi và quả mâm xôi của bạn, tất cả đều được xếp hạng thấp với 3 và 4 giây.

9. Quả đào

Điểm GI: 42

Điểm GL: 5

Quả đào trung bình chỉ chứa 68 calo và được đóng gói với 10 loại vitamin khác nhau, bao gồm A và C. Chúng cũng là một bổ sung tuyệt vời cho sinh tố, cho dù chúng được trộn với quả việt quất hoặc xoài!

10. Nho

Điểm GI: 53

Điểm GL: 5

Nho , như với tất cả các loại trái cây mà bạn ăn nhiều da, cung cấp chất xơ lành mạnh. Nho cũng là một nguồn vitamin B-6 tốt , hỗ trợ chức năng não và hormone tâm trạng.

Hãy nhớ rằng điểm GI và GL là hướng dẫn chung để giúp bạn chọn thực phẩm. Kiểm tra lượng đường trong máu của chính bạn bằng máy đo đường huyết sau bữa ăn nhẹ và bữa ăn vẫn là cách cá nhân nhất để xác định thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe và lượng đường trong máu của bạn.