10 lợi ích bất ngờ của cà rốt cho sức khỏe

220

Hãy quên những viên thuốc vitamin A đi! Loại thực phẩm màu cam giòn giòn này cung cấp một lượng lớn vitamin A và giúp ích nhiều cho sức khỏe con người như làm đẹp làn da, chống ung thư và lão hóa.

Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết trong bài sau đây:

1. Cải thiện thị lực

Một lợi ích của cà rốt mà gần như ai trong chúng ta cũng biết đó là cho đôi mắt khỏe mạnh. Cà rốt rất giàu beta-carotene, được chuyển đổi thành vitamin A trong gan. Vitamin A được chuyển hóa trong võng mạc, tạo ra rhodopsin – một loại protein liên kiết với nhóm có màu, tạo ra sự cần thiết cho tầm nhìn ban đêm.

cai-thien-thi-lucBeta-carotene cũng đã được chứng minh trong việc bảo vệ chống lại sự thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể ở người già. Một nghiên cứu cho thấy những người ăn một lượng lớn beta-carotene có nguy cơ thấp hơn 40 % thoái hóa điểm vàng so với những người tiêu thụ ít.

2. Giúp ngăn ngừa ung thư

Nghiên cứu cho thấy cà rốt làm giảm nguy cơ ung thư phổi, ung thư vú và ung thư ruột kết.

2015-05-11-daily-exercise-helps-prevent-cancers-fb1Falcarinol được gọi là “thuốc trừ sâu tự nhiên” giúp gốc cà rốt không bị bệnh nấm . Cà rốt là một trong những nguồn phổ biến duy nhất có chứa hợp chất này. Một nghiên cứu cho thấy nguy cơ ung thư sẽ giảm 1/3 khi ăn cà rốt.

3. Làm chậm lão hóa

cham-lao-hoaMức độ cao của beta-carotene trong cà rốt đóng vai trò như một chất chống oxy cho cơ thể thông qua sự trao đổi chất thường xuyên. Do vậy, nó giúp làm chậm quá trình lão hóa của các tế bào.

4. Góp phần làm làn da khỏe mạnh

da-khoe-manh1Vitamin A và chất chống oxy hóa bảo vệ da khỏi tác hại của ánh mặt trời. Sự thiếu hụt vitamin A gây khô da, tóc và móng tay. Vitamin A giúp ngăn ngừa nếp nhăn sớm, mụn trứng cá, da khô, nám, mụn và tông màu da không đồng đều.

5. Giúp ngăn ngừa nhiễm trùng

ngan-ngua-nhiem-trungCà rốt được đánh giá là loại thảo mộc có khả năng ngăn ngừa nhiễm trùng. Cà rốt có thể được sử dụng bằng cách cắt lát hoặc luộc rồi sau đó nghiền nát.

6. Thúc đẩy làn da khỏe mạnh (từ bên ngoài)

da-khoe-manhCà rốt được sử dụng như một mặt nạ giá rẻ và rất thuận tiện. Chỉ cần trộn cà rốt nạo với một chút mật ong là bạn đã có một chiếc mặt nạ vô cùng tốt cho làn da của mình rồi.

7. Ngăn ngừa bệnh tim

bao-ve-tim-machCó nhiều nghiên cứu cho thấy rằng chế độ ăn có chứa carotenoid có mối liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim. Cà rốt không chỉ có beta-carotene mà còn alpha-carotene và lutein. Việc tiêu thụ thường xuyên của cà rốt cũng làm giảm nồng độ cholesterol bởi vì các sợi hòa tan trong cà rốt có khả năng kết với acid mật.

8. Làm sạch cơ thể

lam-sach-co-theVitamin A giúp gan loại bỏ các độc tố khỏi cơ thể. Nó làm giảm chất béo trong gan. Ngoài ra, các chất xơ có trong cà rốt giúp làm sạch ruột kết.

9. Bảo vệ răng và nướu

bao-ve-rang-nuouBạn có ngạc nhiên không? Ít khi chúng ta biết đến lợi ích này của cà rốt nhưng sự thật là chúng giúp rất lớn trong việc làm sạch răng và miệng của bạn. Cà rốt giúp cạo bỏ mảng bám và thức ăn giống như bàn chải đánh răng hoặc kem đánh răng. Cà rốt kích thích nướu răng và gây tiết nhiều nước bọt, trong đó là cân bằng acid trong khoang miệng, làm giảm vi khuẩn. Các khoáng chất trong cà rốt cũng giúp ngăn ngừa sâu vỡ răng.

10. Ngăn chặn đột quỵ

ngan-chan-dot-quyTất cả những lợi ích trên không có gì ngạc nhiên bằng một nghiên cứu từ trường Đại học Harvard, những người ăn năm hoặc nhiều hơn củ cà rốt một tuần ít có khả năng bị đột quỵ so với những người chỉ ăn một củ cà rốt một tháng hoặc ít hơn.

Bạn đã thấy những lợi ích vô cùng tuyệt vời của cà rốt chưa nào? Hãy xây dựng một khẩu phần ăn hợp lý với cà rốt để luôn có được sự khỏe mạnh nhé!.

Save