10 Lợi ích sức khỏe của hạt Mạch ba góc

221

Hạt mạch ba góc là thực vật rất hữu ích có lợi rất nhiều cho sức khỏe bao gồm giảm huyết áp, phòng ngừa một số loại ung thư, quản lý bệnh tiểu đường, cải thiện tiêu hóa và mức cholesterol, tăng cường hệ miễn dịch, loại bỏ sỏi mật, bảo vệ chống lại các cơn hen suyễn giảm bớt táo bón và các điều kiện đường ruột khác. Những lợi ích này chủ yếu là do các chuỗi protein, khoáng chất, chất chống oxy hoá và các hợp chất có trong hạt mạch ba góc.

Lợi ích sức khỏe của hạt mạch ba góc

Một số lợi ích về sức khoẻ và thông tin được giải thích bên dưới:

1. Phòng chống ung thư

Các nghiên cứu gần đây về chất xơ có trong hạt mạch ba góc có tác dụng chống ung thư mạnh mẽ, chủ yếu là sự phát triển và di căn của các tế bào ung thư vú ở phụ nữ sau mãn kinh. Nghiên cứu nổi bật nhất cho thấy việc giảm 50% tần suất ung thư vú ở phụ nữ thường xuyên ăn lượng chất xơ lớn hàng ngày. Ngoài ra còn có lignans trong hạt mạch ba góc được chuyển đổi trong dạ dày của chúng.

Các lợi ích ngăn ngừa ung thư khác chẳng hạn như ung thư ruột già. Chất xơ được biết đến là một trong những cách tốt nhất để giảm nguy cơ bị ung thư ruột vì chất xơ giúp giữ đường ruột sạch sẽ, không có gốc tự do và thường hoạt động ở mức khỏe mạnh. Các loại ung thư khác có thể có lợi từ tác động của hạt mạch ba góc nhưng cần phải nghiên cứu thêm.

2. Ngăn ngừa bệnh tim

Một trong những ưu điểm quan trọng nhất của hạt mạch ba góc là hàm lượng chất phytonutrients cao, đặc biệt là flavonoid. Các hợp chất quan trọng này làm tăng chức năng của vitamin C và hoạt động như chất chống oxy hoá trong cơ thể, tìm ra và loại bỏ các gốc tự do nguy hiểm, các sản phẩm phụ của quá trình chuyển hóa tế bào được biết đến gây ra các bệnh như ung thư và bệnh tim. Rutin, một trong những flavonoid quan trọng nhất được tìm thấy trong hạt mạch ba góc thực sự làm giảm lượng cholesterol LDL trong máu và giữ cho máu không bị đông, có thể dẫn đến chứng xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ. Rutin cũng làm tăng mức cholesterol HDL (tốt), làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch.

3. Kiểm soát bệnh tiểu đường

Những người bị tiểu đường không quen sử dụng hạt mạch ba góc để kiểm soát bệnh tiểu đường. Mức độ cao của chất xơ trong hạt mạch ba góc chắc chắn là một trong những lý do tại sao nó giúp bệnh nhân tiểu đường, bởi vì nó làm giảm đáng kể lượng đường trong máu. Hạt mạch ba góc còn cho thấy có tác động mạnh mẽ hơn so với bột mì thông thường.

cac-trieu-chung-ban-dau-cua-benh-tieu-duong

Hiệu quả giảm glucose huyết này bắt nguồn từ sự hiện diện của một hợp chất gọi là chiro-inositol, có trong hạt mạch ba góc. Đây thực sự là chất quan trọng truyền dẫn insulin. Về cơ bản, chiro-inositol bắt chước sự xuất hiện và chức năng insulin và khiến chúng nhạy cảm hơn với sự hiện diện của insulin. Điều này đã chứng minh rất có lợi cho những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường tuýp 1, và đang tiến hành nghiên cứu thêm. Hơn nữa, hạt mạch ba góc cùng với các loại ngũ cốc nguyên chất khác là những nguồn cung cấp magiê rất quan trọng, gần như là một phần của enzyme trong cơ thể người, kể cả những chất có ảnh hưởng đến việc sử dụng glucose, insulin và hình thành. Mức magiê cao đã làm giảm nguy cơ tiểu đường tuýp 2.

4. Cải thiện hệ tiêu hóa

Hạt mạch ba góc là một trong những cây trồng tốt nhất trên thế giới! Chúng có hàm lượng chất xơ cao, giúp tăng cường vận chuyển ruột, giúp chúng di chuyển qua đường tiêu hóa và kích thích sự chuyển động perystalic, sự co cơ của ruột. Chất xơ cũng có thể giúp duy trì sự vận động của ruột phù hợp và giảm nguy cơ mắc các vấn đề về đường tiêu hóa nghiêm trọng hơn, thậm chí ung thư ruột kết và ung thư dạ dày. Nó cũng có thể giúp giảm hội chứng ruột kích thích và tiêu chảy ở một số bệnh nhân. Thứ hai, số lượng lớn so với ảnh hưởng caloric thực sự làm cho nó một thực phẩm mà bạn không cần phải giới hạn mình về về số tiền. Không phải là bạn sẽ cần phải lo lắng. Ăn thường xuyên hạt mạch ba góc giúp vận động ruột thường xuyên và hệ thống tiêu hóa tốt hơn.

5. Tăng cường hệ miễn dịch

Hạt mạch ba góc có một danh sách dài các thuộc tính và tác động của nó đối với hệ miễn dịch. Chúng ta đã đề cập đến tầm quan trọng của việc loại bỏ các gốc tự do trong việc bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh và hạt mạch ba góc có các thành phần chống oxy hoá tuyệt vời trong việc tìm kiếm và loại bỏ các gốc tự do, như tocopherols, axit phenolic, selen và flavonoid. Tất cả các hợp chất này được tìm thấy ở mức cao trong chiết xuất của hạt mạch ba góc cao hơn nhiều so với các hạt khác. Chúng tăng cường hoạt động của các chất chống oxy hoá khác như vitamin C và bảo vệ hệ thống cơ thể từ các gốc tự do, như loại bỏ sự có mặt của cholesterol LDL.

6. Rất giàu Protein

Hạt mạch ba góc là một trong những loại thực phẩm có nhiều Protein chất lượng cao, có nghĩa là nó có tất cả tám axit amin thiết yếu, bao gồm cả lysine. Protein chất lượng cao rất quan trọng đối với một số chức năng khác nhau trong cơ thể, do đó, thực phẩm có chứa protein hoàn chỉnh không chỉ thay thế cho nhu cầu ăn thịt (vô giá đối với người ăn chay) mà còn nhận được lợi ích từ các protein đó nhanh hơn. Một số lợi ích protein có khả năng giúp bạn giảm cân bằng cách đáp ứng sự thèm ăn và thay thế sự cần thiết cho carbohydrate trống. Chúng cung cấp tăng cường năng lượng và các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chúng giúp tăng khả năng nhận thức. Các nghiên cứu cho thấy các protein hoàn chỉnh giúp con người giảm tốc độ mất mật độ xương và cơ, cho sức mạnh, độ bền cao hơn trong quá trình vận động cơ thể!.

7. Giảm nguy cơ mắc sỏi mật

Hạt mạch ba góc rất giàu chất xơ không hòa tan, điều này cũng có nghĩa là làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh sỏi mật!. Chất xơ không hòa tan không chỉ làm tăng thời gian vận chuyển thức ăn thông qua đường tiêu hóa, mà còn làm giảm sự cần thiết phải tiết ra quá nhiều axit ở mật. Khi quá nhiều axit mật được tạo ra, cơ hội phát triển sỏi mật cao hơn rất nhiều, vì vậy lượng chất xơ không hòa tan trong chế độ ăn có thể bảo vệ túi mật của bạn! Hầu hết các nghiên cứu cho đến nay đã được thực hiện trên động vật, nhưng nghiên cứu ban đầu về con người cũng cho thấy một mối tương quan tích cực.

8. Ngăn ngừa hen suyễn

Mức magiê và vitamin E trong hạt mạch ba góc đều đủ mạnh để giúp bảo vệ trẻ khỏi bị bệnh hen suyễn. Các nghiên cứu cho thấy rằng trẻ em không ăn được ngũ cốc ở mức cao hoặc thức ăn có hạt có nguy cơ mắc bệnh hen suyễn vì chúng thiếu các chất dinh dưỡng chống viêm, như vitamin E và magiê.

9. Cải thiện sức khỏe của xương

Hạt mạch ba góc rất giàu selen và kẽm, cả hai đều là những khoáng chất thiết yếu mà cơ thể cần để tạo thành xương chắc khỏe và tiếp tục nuôi sống xương bị hư hỏng hoặc suy thoái khi chúng ta già đi. Ngoài ra, selen cũng có lợi cho sức mạnh của răng và móng!

10. Ngăn ngừa thiếu máu

Hạt mạch ba góc có hàm lượng sắt rất cao, và yếu tố này là một trong những thành phần quan trọng trong sự hình thành hồng cầu. Sự thiếu hụt sắt có thể dẫn đến thiếu máu, một tình trạng phức tạp có đặc điểm là mệt mỏi, suy giảm nhận thức, nhức đầu và thậm chí các phản ứng phụ nghiêm trọng hơn. Thêm hạt mạch ba góc vào chế độ ăn của bạn có thể giúp bạn giảm nguy cơ thiếu máu và máu hoạt động bình thường.

Lưu ý: Vì hạt mạch ba góc không phải là một cách thay thế phổ biến ở một số nơi trên thế giới có thể bạn chưa bao giờ gặp nó trước đây và rất có thể bạn sẽ bị dị ứng với nó. Nói chuyện với bác sĩ của bạn trước khi thêm bất kỳ thực phẩm mới vào chế độ ăn uống và lưu ý rằng hạt mạch ba góc chắc chắn có thể là một chất gây dị ứng cho một số người. Các phản ứng dị ứng có thể là nghiêm trọng, từ sổ mũi và đến một số khó chịu ở ruột đến sốc phản vệ dẫn đến tử vong. Chỉ cần cẩn thận và giữ sức khỏe!