10 Lợi ích sức khỏe của Việt quất đã được chứng minh

191

Quả việt quất ngọt, giàu dinh dưỡng và cực kỳ phổ biến. Được coi là  “siêu thực phẩm”, chúng có ít calo và rất tốt cho bạn.

Việt quất có hương vị rất ngon và có thể dễ dàng mua ở bất cứ đâu, nhiều người coi chúng là trái cây không thể thiếu. Dưới đây là 10 lợi ích sức khỏe của quả việt quất được chứng minh bởi nghiên cứu.

1. Quả việt quất rất ít Calories nhưng rất nhiều chất dinh dưỡng

Cây việt quất là một loại cây bụi có hoa,  quả có màu xanh tím, còn được gọi là quả việt quất. Quả việt quất nhỏ, khoảng 5-16 mm đường kính, phía cuối của quả việt quất giống như nụ hoa.

Ban đầu việt quất có màu xanh lá, sau đó thay đổi sang màu xanh-tím khi chín.

Đây là hai loại phổ biến nhất:

  1. Việt quất tán cao là những loài được trồng phổ biến ở Mỹ.
  2. Việt quất tán thấp thường được gọi là quả việt quất “hoang dã”. Loại việt quất tán thấp này có chứa nhiều chất chống Oxy hóa hơn.

Đây là hình ảnh điển hình của quả việt quất:

qua_viet_quat_Blueberries_2319

Quả việt quất là một trong những loại quả giàu dinh dưỡng nhất. Trong 150 gram việt quất có chứa:

  • Chất xơ: 4 gram.
  • Vitamin C: 24% RDA.
  • Vitamin K: 36% RDA.
  • Mangan: 25% RDA.
  • Sau đó, nó có chứa một lượng nhỏ các chất dinh dưỡng khác nhau. Việt quất có khoảng 85% nước, và trong 150gram chỉ chứa 84 calo, 15 gam carbohydrate .

Kết luận: Quả việt quất là một trái cây rất phổ biến. Hàm lượng dinh dưỡng có ít calo, nhưng giàu chất xơ, vitamin C và vitamin K.

2. Quả việt quất là vua của các chất chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa rất quan trọng.

Chúng bảo vệ cơ thể chúng ta khỏi bị hư hại bởi các gốc tự do(Gốc tự do là những phân tử hay những mảnh vỡ của phân tử có một điện tích đơn lẻ ở quỹ đạo vòng ngoài), các phân tử không ổn định có thể làm hỏng cấu trúc tế bào và đóng góp vào quá trình lão hóa và các bệnh hiểm nghèo như ung thư.

Quả việt quất được cho là chứa hàm lượng rất cao các chất chống oxy hóa. Cao nhất trong các loại trái cây. Các hợp chất chống oxy hóa chính trong quả việt quất chủ yếu thuộc polyphenol, được gọi là flavonoid .

Một nhóm các flavonoid đặc biệt, anthocyanins , được cho là tác động rất tốt đến cơ thể con người. Các chất này có tác dụng kích thích tăng trực tiếp nồng độ chất chống oxy hóa trong cơ thể.

Kết luận: Quả việt quất có khả năng chống oxy hóa cao nhất trong tất cả các loại trái cây và rau quả thường được tiêu thụ. Flavonoids kích thích sản xuất các hợp chất chống oxy hóa quan trọng trong cơ thể.

3. Việt quất giảm biến đổi DNA, giúp bảo vệ chống lão hoá và ung thư

Biến đổi DNA do oxy hóa là một phần của cuộc sống hàng ngày. Nó được cho là xảy ra hàng chục ngàn lần mỗi ngày, trong mỗi tế bào đơn của cơ thể. Biến đổi DNA là một phần lý do chúng ta già đi, và nó cũng đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển của các bệnh như ung thư.

Bởi vì quả việt quất rất giàu chất chống oxy hóa, ăn nhiều việt quất sẽ giúp trung hòa một số các gốc tự do gây hại cho DNA của chúng ta.

Trong một nghiên cứu kéo dài 4 tuần, 168 người tham gia được hướng dẫn uống 1 lít sinh tố của quả việt quất và táo ép, mỗi ngày. Vào cuối của nghiên cứu, biến đổi DNA do oxy hóa các gốc tự do đã giảm 20%. Những phát hiện này cũng đã được hỗ trợ bởi các nghiên cứu nhỏ hơn bằng cách sử dụng việt quất tươi hoặc bột quả việt quất.

Kết luận: Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng quả việt quất và nước ép việt quất có thể bảo vệ chống lại biến đổi DNA, một giải pháp loại trừ lão hóa và ung thư tuyệt vời.

4. Quả việt quất giảm lượng Cholesterol dưới mức cho phép và bảo vệ tim mạch

Trong thực tế, quá trình oxy hóa của lipoprotein tỉ trọng thấp là một tác nhân quan trọng gây ra bệnh tim. May mắn cho chúng ta, các chất chống oxy hóa trong quả việt quất được liên kết mạnh mẽ để giảm mức độ lipoprotein tỉ trọng thấp bị oxy hóa.

Một ngày sử dụng 50 gram quả việt quất giảm quá trình oxy hóa của  lipoprotein tỉ trọng thấp 27% đối với những người béo phì tham gia thử nghiệm, sau tám tuần. Một nghiên cứu khác cho thấy 75 gram của quả việt quất với một bữa ăn chính làm giảm đáng kể quá trình oxy hóa của lipoprotein tỉ trọng thấp.

Kết luận: Các chất chống oxy hóa trong quả việt quất đã được chứng minh bảo vệ máu khỏi lipoprotein LDL bởi quá trình oxy hóa.

5. Quả việt quất có thể hạ huyết áp

Quả việt quất có lợi ích đáng kể cho những người bị cao huyết áp, một nguy cơ chính đối cho hàng loạt các bệnh nguy hiểm.

Trong một nghiên cứu, những người béo phì có nguy cơ mắc bệnh tim cao ghi nhận giảm 4-6% huyết áp, sau khi ăn 50 gam quả việt quất mỗi ngày, trong tám tuần. Các nghiên cứu khác đã tìm thấy tác dụng tương tự, đặc biệt là đối với phụ nữ sau mãn kinh. Huyết áp cao là một trong những nguyên nhân hàng đầu của cơn đau tim và đột quỵ.

Kết luận: Ăn quả việt quất thường xuyên đã được chứng minh giúp làm giảm huyết áp trong nhiều công trình nghiên cứu.

6. Quả việt quất có thể giúp ngăn chặn bệnh tim

Một lần nữa, ăn quả việt quất có thể làm giảm huyết áp và lipoprotein tỉ trọng thấp bị oxy hóa. Tuy nhiên đây là những yếu tố nguy cơ , không phải bệnh thực tế. Việt quất giúp ngăn chặn các cơn đau tim kẻ gây ra số ca tử vong cao nhất.

Trong một nghiên cứu năm 2013 trên 93.600 y tá, ăn nhiều anthocyanin (chất chống oxy hóa chính trong quả việt quất) giúp làm giảm 32% nguy cơ bị các cơn đau tim. Đây là một nghiên cứu quan sát, vì vậy nó không thể chứng minh rằng quả việt quất làm giảm rủi ro, nhưng có vẻ như có khả năng đưa ra những ảnh hưởng có lợi trong tác dụng phòng chống đau tim.

Kết luận: Có một số bằng chứng cho thấy ăn việt quất thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa các cơn đau tim.

7. Việt quất giúp duy trì chức năng não và cải thiện bộ nhớ

Stress oxy hóa có thể đẩy nhanh quá trình lão hóa của não bộ, có tác động tiêu cực đến chức năng của não.

Theo các nghiên cứu trên động vật, các chất chống oxy hóa trong quả việt quất có xu hướng tích tụ trong khu vực của não bộ là rất cần thiết cho trí thông minh. Các chất này tương tác trực tiếp với các tế bào thần kinh lão hóa, cải thiện tế bào.

Các nghiên cứu trên con người cũng đã cho kết quả đầy hứa hẹn.

Trong một trong những nghiên cứu này, 9 người cao tuổi có suy giảm nhận thức nhẹ tham gia sử dụng nước ép việt quất mỗi ngày. Sau 12 tuần, họ đã nhìn thấy sự cải thiện trong một số dấu hiệu của chức năng não. Một nghiên cứu trên 16.010 người lớn tuổi tham gia cho thấy quả việt quất và dâu tây có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa đến 2,5 năm.

Kết luận: Các chất chống oxy hóa trong quả việt quất có vẻ có lợi cho não, giúp cải thiện chức năng của não và làm chậm suy giảm do tuổi tác.

8. Anthocyanins trong việt quất có thể có tác động chống bệnh tiểu đường

Quả việt quất chứa một lượng đường vừa phải khi so sánh với các loại trái cây khác. Các hợp chất hoạt tính sinh học trong quả việt quất có vẻ lớn hơn bất kỳ tác động tiêu cực của đường khi nói đến kiểm soát lượng đường trong máu.

Nghiên cứu cho thấy rằng anthocyanin trong quả việt quất có thể có tác dụng có lợi trên độ nhạy insulin và chuyển hóa glucose. Những tác dụng chống đái tháo đường đã được thể hiện với cả hai nước ép việt quất và trích xuất.

Trong một nghiên cứu của 32 đối tượng béo phì bị kháng insulin , sinh tố việt quất có tác dụng cải tiến lớn về độ kháng insulin. Cải thiện độ kháng insulin sẽ làm giảm nguy cơ của hội chứng chuyển hóa và bệnh tiểu đường loại 2, hiện nay là một vấn đề sức khỏe lớn nhất thế giới.

Kết luận: Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng quả việt quất có tác dụng chống bệnh tiểu đường, giúp cải thiện độ nhạy cảm insulin và giảm lượng đường trong máu.

9. Chống lại nhiễm trùng đường tiết niệu

Nhiễm trùng đường tiết niệu là một vấn đề thường gặp ở phụ nữ. Nước ép nam việt quất có thể giúp ngăn ngừa các loại bệnh nhiễm trùng.

Quả việt quất khá giống với nam việt quất, và chứa nhiều các chất hoạt tính tương tự như nước ép nam việt quất. Những chất này được gọi là chống kết dính, và giúp ngăn ngừa vi khuẩn như E.coli từ ràng buộc vào thành bàng quang. Quả việt quất chưa được nghiên cứu nhiều cho mục đích này, nhưng nhiều khả năng có tác dụng tương tự như quả nam việt quất.

Kết luận: Giống như nam việt quất, quả việt quất chứa những chất có thể ngăn chặn một số vi khuẩn trong bàng quang. Điều này có thể hữu ích trong việc ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu.

10. Quả việt quất có thể giúp phục hồi cơ bắp

Tập thể dục vất vả có thể dẫn đến đau nhức cơ bắp và mệt mỏi. Một phần là đốt cháy cơ bắp và oxy hóa trong mô cơ. Bổ sung việt quất có thể làm giảm các thiệt hại xảy ra ở cấp độ phân tử, giảm thiểu đau nhức và phục hồi cơ bắp.

Trong một nghiên cứu nhỏ trên 10 vận động viên nữ, quả việt quất tăng tốc phục hồi cơ bắp sau khi tập chân nặng.

Chúng tôi nhắn gửi:

Rõ ràng là quả việt quất là cực kỳ khỏe mạnh và bổ dưỡng. Thực tế rằng chúng có hương vị tuyệt vời, đầy màu sắc, và có thể ăn tươi và đông lạnh.

Save