10 Thực phẩm có hàm lượng cao Vitamin B1 (Thiamine)

1394

Thiamine còn được gọi là vitamin B1, là một vitamin tan trong nước thường thấy trong hầu hết các loại thực phẩm.

Giống như hầu hết các vitamin B, thiamine đóng vai trò như thế nào trong cơ thể chúng ta sử dụng năng lượng từ thức ăn và rất quan trọng cho chức năng của tế bào.

Thiamine đặc biệt giúp cơ thể chuyển đổi carbohydrate thành năng lượng quan trọng cho sự trao đổi chất, tập trung và sức mạnh.

Thiamine B1 thiếu hụt là do tiêu thụ một chế độ ăn ít thịt động vật và lạm dụng quá mức rượu.

Các triệu chứng thiếu vitamin B1:

  • Mệt mỏi
  • Về đề về ruột
  • Đau cơ
  • Thoái hóa thần kinh

Nó cũng đóng một vai trò trong chức năng gan khỏe mạnh, cần thiết cho làn da, mắt, tóc và móng tay khỏe mạnh. Hầu hết các loại thực phẩm đều là nguồn thiamine tốt. RDA cho thiamine là 1,2 mg / ngày đối với nam giới và 1,1 mg / ngày đối với phụ nữ. Giá trị hàng ngày là 1,5mg.

Dưới đây 10 Thực phẩm giàu Vitamin B1 (Thiamine)

10. Nấm mỡ

nam-mo-231

1 Cup nấm mỡ cung cấp 0,068 mg /1.5 mg giá trị dinh dưỡng hàng ngày (4,5% DV)

9. Cá trích

ca-trich

Một miếng thịt cung cấp 0.105 mg /1.5 mg giá trị dinh dưỡng hàng ngày (7% DV).

8. Hạt lanh

hat-lanh-thanh-phan-dinh-duong-va-loi-ich-suc-khoe

1 Muỗng hạt lanh tương đương 14.3 gram cung cấp 0.115 mg/1.5 mg giá trị dinh dưỡng hàng ngày (8% DV).

7. Cải Brussels

Brussels-cai

1 Cup cải Brussels cung cấp 0.122 mg/1.5 mg giá trị dinh dưỡng hàng ngày (8% DV).

6. Hạt vừng

hat-vung

30 gram hạt vừng cung cấp 0.142 mg/1.5 mg giá trị dinh dưỡng hàng ngày (9% DV).

5. Hạt hướng dương

hat-hung-duong

¼ cup hạt hướng dương cung cấp 0.17 mg/1.5 mg giá trị dinh dưỡng hàng ngày (11% DV).

4. Măng tây

mang-tay-loi-ich-suc-khoe-nghien-cuu

1 Cup măng tây cung cấp 0.19mg/1.5 mg giá trị dinh dưỡng hàng ngày (13% DV).

3. Hạt dẻ cười

hat-de-cuoi

28 gram hạt dẻ cười cung cấp 0.247 mg/1.5 mg giá trị dinh dưỡng hàng ngày (16% DV).

2. Rau bina

rau-bina-thanh-phan-dinh-duong-va-loi-ich-suc-khoe-2

1 Bó rau bina cung cấp 0.265 mg/1.5 mg giá trị dinh dưỡng hàng ngày (18% DV).

1. Đậu xanh

dau xanh

1 Cup đậu xanh cung cấp 0,386 mg/1.5 mg giá trị dinh dưỡng hàng ngày (26% DV).

Lợi ích sức khỏe của Vitamin B1 (Thiamine)

Sự thiếu hụt thiamine là tương đối hiếm do vitamin có trong hầu hết các loại thực phẩm, tuy nhiên sự thiếu hụt có thể gây ra Beriberi, những triệu chứng bao gồm suy tim, suy nhược cơ, nhầm lẫn và cảm giác nóng bỏng ở bàn tay và bàn chân.

Sức khỏe về mắt

Thiamine có thể giúp làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể bằng cách làm việc cùng với chất béo omega-3 và omega-6 để cải thiện sức khỏe mắt. Ngoài ra, hãy cân nhắc việc thêm nhiều thực phẩm giàu vitamin A vào chế độ ăn uống của bạn để cải thiện tầm nhìn.

Bệnh Alzheimer

Thiếu thiamine có thể gây nhầm lẫn trong chứng sa sút trí tuệ. Điều này đặc biệt phổ biến ở những người nghiện rượu bị mất rất nhiều vitamin B do mất nước và chế độ ăn uống không đúng cách. Người cao tuổi bị bệnh Alzheimer cũng có khuynh hướng có lượng thiamine thấp hơn trong máu so với những người không bị bệnh.

Tuy nhiên, tại thời điểm này mối liên hệ chính xác giữa mức thiamin và sự phát triển của bệnh Alzheimer vẫn còn chưa rõ ràng. Việc sử dụng thiamine cho bệnh nhân Alzheimer đã cho thấy sự cải thiện về khả năng nhận thức.

Save