10 Thực phẩm có hàm lượng Vitamin B12 cao

113

Các nghiên cứu gần đây cho thấy khoảng 40% người Mỹ bị thiếu vitamin B12.

Vitamin B12 là một vitamin tan trong nước giúp duy trì sức khoẻ của thần kinh, não, và có trách nhiệm tạo ra các tế bào hồng cầu của bạn.

Thiếu vitamin B12 lâu dài dẫn đến tổn thương thần kinh và thậm chí có thể dẫn đến tê liệt.

Ngay cả sự thiếu hụt vitamin B12 nhẹ có thể dẫn đến suy giảm chức năng tâm thần và năng lượng thấp. Vitamin B12 cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc hình thành các hồng cầu, do đó sự thiếu hụt có thể dẫn đến sự hình thành các tế bào lớn, chưa trưởng thành mà không thể vận chuyển đúng oxy.

Lợi ích của vitamin B12 là rất lớn và bao gồm:

  • Tăng năng lượng
  • Giảm trầm cảm
  • Giảm thèm đường
  • Hạ cholesterol và huyết áp
  • Bảo vệ chống ung thư
  • Giảm thoái hóa thần kinh và não

Các triệu chứng thiếu hụt vitamin B12

Theo một nghiên cứu từ một bệnh viện Harvard được công bố trên tạp chí New England Journal of Medicine, các triệu chứng thiếu hụt vitamin B12 bao gồm:

  • Mệt mỏi
  • Táo bón
  • Phiền muộn
  • Số lượng tinh trùng thấp
  • Thiếu máu
  • Hen suyễn

Thiếu hụt Vitamin B12 có thể được che đậy bởi folate. Người ăn chay có nguy cơ thiếu B12 vì vitamin B12 được tìm thấy chủ yếu trong thức ăn động vật. Ngoài ra, những người có ruột thừa và mất máu kém tiêu hóa có thể có nguy cơ bị thiếu hụt.

Các yếu tố nguy cơ nghiêm trọng khác có thể dẫn đến thiếu vitamin B12 dùng thuốc kháng sinh, Metformin (thuốc tiểu đường), những người dùng Nexium (thuốc chống axít) và những người phẫu thuật để giảm cân.

RDA cho vitamin B12 là 2,4 mcg / ngày. Lượng vitamin B12 cần thiết cho cơ thể hàng ngày là 6 mcg.

Dưới đây là danh sách 10 Thực phẩm giàu Vitamin B12

10. Trứng

trung-542343

1 quả trứng lớn có thể cung cấp 0,44 mcg/ 6 mcg lượng vitamin B12 cần thiết của cơ thể cho hàng ngày (7% DV).

9. Cá hồi

ca-hoi-43242

3 oz cá hồi có thể cung cấp 1.1 mcg/ 6 mcg lượng vitamin B12 cần thiết của cơ thể cho hàng ngày (18% DV)

8. Sữa tươi

sua-tuoi-52354

1 cup sữa tươi có thể cung cấp 1,1 mcg/ 6 mcg lượng vitamin B12 cần thiết của cơ thể cho hàng ngày (18% DV).

 7. Phô mai tươi

pho-mat-tuoi

1 cup phô mai tươi có thể cung cấp 1,4 mcg/6 mcg lượng vitamin B12 cần thiết của cơ thể cho hàng ngày (23% DV).

6. Pho mát nguyên chất

pho-mat-nguyen-chat

1,5 oz pho mát nguyên chất có thể cung cấp 1,5 mcg/6 mcg lượng vitamin B12 cần thiết của cơ thể cho hàng ngày(25% DV)

5. Thịt bò

thit-bo-2354345

3 oz thịt bò có thể cung cấp 1,5 mcg/ 6 mcg lượng vitamin B12 cần thiết của cơ thể cho hàng ngày (25% DV)

4. Thịt cừu

thit-cuu-3453

3 oz thịt cừu có thể cung cấp 2,07 mcg/6 mcg lượng vitamin B12 cần thiết của cơ thể cho hàng ngày (35% DV).

3. Cá ngừ

ca-ngu-25345

3 oz cá ngừ có thể cung cáp 2,5 mcg/ 6 mcg lượng vitamin B12 cần thiết của cơ thể cho hàng ngày (41% DV)

2. Cá mòi

ca-moi-3536757

3 oz cá mòi có thể cung cấp 7,6 mcg/ 6 mcg lượng vitamin B12 cần thiết của cơ thể cho hàng ngày (trên 100% DV)

1. Gan bò

gan-bo-535643

3 oz gan bò có thể cung cấp 18 mcg/ 6 mcg lượng vitamin B12 cần thiết của cơ thể cho hàng ngày (trên 100% DV)

Lợi ích sức khỏe của Vitamin B12

Phòng chống ung thư

Một sự thiếu hụt vitamin B12 ngăn ngừa folate khỏi chuyển thành dạng hoạt hóa của nó, do đó ADN không thể được nhân lên đúng cách và có thể bị hư hỏng.

Người ta nghĩ rằng kết quả ung thư từ DNA bị hư hỏng. Một nghiên cứu về phụ nữ trung niên cho thấy những người có mức vitamin B12 thấp, tăng gấp đôi nguy cơ bị ung thư vú so với những người có mức độ bình thường.

Sức khỏe não bộ

Mức độ vitamin B12 thấp đã cho thấy làm tăng gấp đôi nguy cơ mắc bệnh Alzheimer ở ​​nam giới và phụ nữ lớn tuổi. Vitamin B12 giúp duy trì nồng độ homocystiene thấp, có thể đóng một vai trò trong sự phát triển của bệnh Alzheimer.

Vitamin B12 cũng rất quan trọng cho khả năng tập trung và có thể giúp làm giảm triệu chứng ADHD và trí nhớ kém.

Trần cảm

Trên 30% bệnh nhân nằm viện vì trầm cảm do thiếu vitamin B12. Vitamin B12 là cần thiết cho sự tổng hợp của một chất dẫn truyền thần kinh liên quan đến điều tiết tâm trạng. Đó là lý do tại sao bổ sung các loại thực phẩm giàu vitamin B12 có thể làm giảm triệu chứng trầm cảm, lo lắng và mệt mỏi.

Vitamin B12: Thực phẩm cho chế độ ăn chay

Như bạn đã biết, vitamin B12 rất quan trọng đối với sức khoẻ và chất lượng cuộc sống của bạn. Nhưng không có thực phẩm vitamin B12 cao cho chế độ ăn chay. Trong trường hợp đó, bạn có thể thử sử dụng một chất chiết xuất từ ​​men có chứa một lượng rất nhỏ 1% giá trị dinh dưỡng cần thiết cho hàng ngày hoặc tốt nhất là bổ sung chất bổ sung vitamin B12 chất lượng.

Một điều khác cần lưu ý, sức khỏe của đường tiêu hóa rất quan trọng khi nói đến vitamin B12 bởi vì ruột của bạn thực sự có thể sản xuất một số vitamin B12 trên của riêng mình. Vì vậy, ngoài việc bổ sung vitamin B12, bạn cũng có thể cân nhắc việc tiêu thụ các loại thực phẩm giàu probiotic và bổ sung probiotic để tăng mức vitamin B12.

Save