10 Thực phẩm có hàm lượng Vitamin K cao

101

Vitamin K là một loại vitamin hòa tan chất béo có vai trò trong việc đông máu. Vitamin K kích hoạt protein chống đông máu.

Nó cũng cần thiết cho việc tổng hợp các protein xương. Thiếu vitamin K có thể dẫn đến bệnh tim, xương yếu, sâu răng và ung thư.

Phần lớn lượng vitamin K trong khẩu phần ăn của chúng ta xuất phát từ vi khuẩn đường ruột mà chúng ta đã có. Vì thế, mức độ vitamin K của bạn có thể phụ thuộc rất nhiều vào sức khoẻ của ruột.

Có hai loại vitamin K chúng ta có trong chế độ ăn kiêng, vitamin K1 và vitamin K2. Vitamin K1 được tìm thấy trong các loại rau, vitamin K2 còn được gọi là menaquinone được tìm thấy trong các sản phẩm từ sữa và được sản xuất bởi vi khuẩn trong ruột của bạn.

Khi tìm cách bổ sung hoặc thêm vào chế độ ăn kiêng của bạn, thực phẩm giàu vitamin K2 đã được chứng minh là có lợi ích sức khoẻ lớn hơn K1.

Tiêu thụ thực phẩm giàu vitamin K có thể hỗ trợ:

  • Sức khỏe tim mạch
  • Cải thiện xương
  • Khôi phục sức khoẻ răng miệng
  • Chống lại ung thư
  • Giảm nhiễm trùng

RDA của vitamin K là 120 mcg / ngày đối với nam giới và 90mcg / ngày đối với phụ nữ. Giá trị hàng ngày là 80 mcg.

Dưới đây là danh sách 10 thực phẩm giàu vitamin K

10. Sữa

sua-2432

½ cup sữa có thể cung cấp 10 mcg/ 80 mcg lượng vitamin K cần thiết cho cơ thể hàng ngày (12% DV)

9. Măng tây

mang-tay-loi-ich-suc-khoe-nghien-cuu

½ cup măng tây có thể cung cấp 28 mcg/ 80 mcg lượng vitamin K cần thiết cho cơ thể hàng ngày(34% DV)

8. Húng quế khô

hung-que-kho-2342

1 Tbsp húng quế khô có thể cung cấp 36 mcg/ 80 mcg lượng vitamin K cần thiết cho cơ thể hàng ngày (45% DV)

7. Bông cải xanh

bong-cai-xanh-thong-tin-dinh-duong-va-loi-ich-suc-khoe

½ cup bông cải xanh có thể cung cấp 46 mcg/ 80 mcg lượng vitamin K cần thiết cho cơ thể hàng ngày (58% DV)

6. Dưa chuột

dua-chuot-2423

1 quả dưa chuột cỡ trung bình có thể cung cấp 49 mcg/ 80 mcg lượng vitamin K cần thiết cho cơ thể hàng ngày (61% DV)

5. Mận khô

man-kho-2432

½ cup mận khô có thể cung cấp 52 mcg/ 80 mcg lượng vitamin K cần thiết cho cơ thể hàng ngày (65% DV)

4. Cải Brussels

Brussels-cai

½ c cup cải Brussels có thể cung cấp 78 mcg/ 80 mcg lượng vitamin K cần thiết cho cơ thể hàng ngày (98% DV)

3. Bắp cải

bap-cai324-234

½ cup bắp cải có thể cung cấp 82 mcg/ 80 mcg lượng vitamin K cần thiết cho cơ thể hàng ngày (trên 100% DV)

2. Hành lá

hanh-la-23432

½ cup hành củ có thể cung cấp 103 mcg / 80 mcg lượng vitamin K cần thiết cho cơ thể hàng ngày (trên 100% DV)

1. Cải lá xoăncai-la-xoan

½ cup cải lá xanh có thể cung cấp  444 mcg/ 80 mcg lượng vitamin K cần thiết cho cơ thể hàng ngày (trên 100% DV).

Lợi ích sức khoẻ của vitamin K

Sức khỏe tim mạch

Vitamin K đã được chứng minh là giúp ngăn ngừa vôi hóa động mạch, một trong những nguyên nhân hàng đầu của nhồi máu cơ tim. Nó hoạt động bằng cách mang canxi ra khỏi động mạch và không cho phép nó tạo thành các mảng cứng.

Ngăn ngừa loãng xương

Vitamin K làm tăng lượng protein cần thiết để duy trì xương canxi, giảm nguy cơ loãng xương. Một số nghiên cứu về vitamin K thậm chí còn phát hiện ra rằng lượng vitamin K cao sẽ làm giảm gãy xương ở những người bị loãng xương.

Phòng chống ung thư

Vitamin K đã được chứng minh có hiệu quả trong việc làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, ruột kết, dạ dày, mũi và miệng. Một nghiên cứu thậm chí đã phát hiện ra rằng liều vitamin K cao giúp bệnh nhân ung thư gan ổn định và thậm chí cải thiện chức năng gan của họ.

Save