11 Dấu hiệu cho thấy bạn đang thiếu Thiamine (Vitamin B1)

92

Thiamine, còn được gọi là vitamin B1, là một trong tám vitamin B thiết yếu có nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể.

Nó được sử dụng bởi gần như tất cả các tế bào của bạn và chịu trách nhiệm giúp chuyển đổi thức ăn thành năng lượng ( 1 ).

Vì cơ thể con người không thể sản xuất thiamine, nó phải được tiêu thụ thông qua nhiều loại thực phẩm giàu thiamine, chẳng hạn như thịt, các loại hạt và ngũ cốc nguyên hạt.

Thiếu hụt Thiamine khá phổ biến ở các nước phát triển. Tuy nhiên, các yếu tố khác nhau có thể làm tăng nguy cơ của bạn, bao gồm ( 2 ):

  • Nghiện rượu
  • Tuổi già
  • HIV / AIDS
  • Bệnh tiểu đường
  • Phẫu thuật ung thư
  • Lọc máu
  • Sử dụng thuốc lợi tiểu liều cao

Nhiều người không nhận ra rằng họ bị thiếu hụt, vì nhiều triệu chứng rất tinh tế và thường bị bỏ qua.

Dưới đây là 11 dấu hiệu và triệu chứng thiếu hụt thiamine.

1. Ăn không ngon

Một triệu chứng sớm phổ biến của thiếu thiamine là chán ăn hoặc biếng ăn.

Các nhà khoa học tin rằng thiamine đóng một vai trò quan trọng trong việc điều hòa cảm giác no.

Nó giúp kiểm soát “trung tâm cảm giác no” nằm ở vùng dưới đồi não.

Khi sự thiếu hụt xảy ra, hành động bình thường của “trung tâm cảm giác no” bị thay đổi, làm cho cơ thể cảm thấy no hoặc no, ngay cả khi nó có thể không. Điều này có thể dẫn đến chán ăn ( 3 ).

Một nghiên cứu ở chuột cho ăn chế độ ăn thiếu chất thiamine trong 16 ngày cho thấy rằng chúng ăn ít thức ăn hơn. Sau 22 ngày, chuột đã giảm 69-74% lượng thức ăn ( 3 ).

Một nghiên cứu khác ở chuột cho ăn chế độ ăn thiếu chất thiamine cũng cho thấy sự giảm đáng kể lượng thức ăn ( 4 ).

Trong cả hai nghiên cứu, lượng thức ăn nhanh chóng tăng lên ban đầu sau khi bổ sung thiamin.

2. Mệt mỏi

Mệt mỏi có thể xảy ra dần dần hoặc đột ngột. Nó có thể dao động từ một chút giảm năng lượng đến kiệt sức, có thể tùy thuộc vào mức độ nghiêm trọng của sự thiếu hụt.

Vì mệt mỏi là một triệu chứng mơ hồ với nhiều nguyên nhân có thể, nó có thể bị bỏ qua như một dấu hiệu của sự thiếu hụt thiamine.

Tuy nhiên, xem xét vai trò quan trọng thiamine trong việc chuyển hóa thức ăn thành nhiên liệu, không có gì ngạc nhiên khi sự mệt mỏi và thiếu năng lượng là một triệu chứng phổ biến của sự thiếu hụt.

Trong thực tế, nhiều nghiên cứu và trường hợp đã liên kết mệt mỏi với thiếu thiamine ( 5 , 6 , 7 , 8 ).

3. Khó chịu

Khó chịu là cảm giác kích động và thất vọng. Khi bạn cáu kỉnh, bạn thường trở nên buồn bã nhanh chóng.

Khó chịu có thể do nhiều tình trạng thể chất, tâm lý và y tế khác nhau gây ra.

Một tâm trạng cáu kỉnh được ghi nhận là một trong những triệu chứng đầu tiên của thiếu hụt thiamine. Nó có thể xảy ra trong vòng vài ngày hoặc vài tuần thiếu hụt ( 9 ).

Khó chịu đã được ghi nhận đặc biệt trong các trường hợp liên quan đến trẻ sơ sinh mắc bệnh beriberi, một căn bệnh do thiếu thiamine ( 10 , 11 , 12 ).

4. Phản xạ giảm

Thiếu hụt Thiamine có thể ảnh hưởng đến thần kinh vận động.

Nếu không được điều trị, tổn thương hệ thần kinh của bạn gây ra do thiếu thiamine có thể gây ra những thay đổi trong phản xạ của bạn.

Phản xạ giảm hoặc vắng mặt của đầu gối, mắt cá chân và cơ tam đầu thường được quan sát thấy, và khi sự thiếu hụt tiến triển, nó có thể ảnh hưởng đến sự phối hợp và khả năng đi lại của bạn ( 13 ).

Triệu chứng này thường được ghi nhận trong thiếu hụt thiamine không được chẩn đoán ở trẻ em ( 12 ).

5. Cảm giác ngứa ran trong cánh tay và chân

Bất thường ngứa ran, ngứa ran, rát hoặc cảm giác “chân và kim” ở chân trên và dưới là một triệu chứng được gọi là dị cảm (paresthesia).

Các dây thần kinh ngoại vi tiếp cận với cánh tay và chân của bạn phụ thuộc rất nhiều vào hoạt động của thiamine. Trong trường hợp thiếu hụt, tổn thương thần kinh ngoại vi và dị cảm có thể xảy ra.

Trên thực tế, bệnh nhân đã từng bị dị cảm trong giai đoạn đầu của thiếu thiamine ( 14 , 15 , 16 ).

Ngoài ra, các nghiên cứu ở chuột đã chỉ ra rằng thiếu thiamine đã dẫn đến tổn thương dây thần kinh ngoại vi ( 17 , 18 ).

6. Yếu cơ

Suy nhược cơ bắp tổng quát không phải là hiếm, và nguyên nhân của nó thường khó xác định.

Ngắn hạn, yếu cơ tạm thời xảy ra với hầu như tất cả mọi người tại một số điểm. Tuy nhiên, sự yếu đuối, dai dẳng của cơ lâu dài mà không có nguyên nhân hoặc lý do rõ ràng có thể là dấu hiệu thiếu hụt thiamine.

Trong nhiều trường hợp, bệnh nhân bị thiếu thiamine đã bị yếu cơ ( 16 , 19 , 20 ).

Hơn nữa, trong những trường hợp này, yếu cơ được cải thiện rất nhiều sau khi bổ sung thiamine.

7. Tầm nhìn kém

Thiếu hụt thiamine có thể là một trong nhiều nguyên nhân gây ra thị lực mờ.

Thiếu thiamine trầm trọng có thể gây sưng dây thần kinh thị giác, gây đau thần kinh thị giác. Điều này có thể dẫn đến mờ hoặc thậm chí mất thị lực.

Nhiều trường hợp được ghi lại có liên quan đến thị lực mờ và mất thị lực do thiếu thiamine nghiêm trọng.

Hơn nữa, thị lực của bệnh nhân được cải thiện đáng kể sau khi bổ sung thiamine ( 21 , 22 , 23 , 24 ).

8. Buồn nôn và Nôn mửa

Mặc dù các triệu chứng tiêu hóa ít phổ biến hơn trong tình trạng thiếu thiamine nhưng chúng vẫn có thể xảy ra.

Nó không được hiểu chính xác tại sao các triệu chứng tiêu hóa có thể biểu hiện với thiếu hụt thiamine, nhưng các trường hợp chứng bệnh về các triệu chứng tiêu hóa đã được giải quyết sau khi bổ sung thiamine ( 25 ).

Nôn mửa có thể phổ biến hơn ở trẻ thiếu hụt, vì nó được tìm thấy là một triệu chứng phổ biến ở trẻ nhũ nhi uống một công thức thiếu chất thiamine, đậu nành ( 10 ).

9. Thay đổi nhịp tim

Nhịp tim của bạn là thước đo số lần tim bạn đập mỗi phút.

Điều thú vị là nó có thể bị ảnh hưởng bởi nồng độ thiamine của bạn. Không đủ thiamine có thể dẫn đến nhịp tim chậm hơn bình thường.

Đánh dấu giảm nhịp tim đã được ghi nhận trong các nghiên cứu liên quan đến chuột thiếu thiamine ( 26 , 27 ).

Nhịp tim chậm bất thường do thiếu thiamine có thể làm tăng mệt mỏi, chóng mặt và nguy cơ ngất xỉu hơn.

10. Khó thở

Do thiếu thiamine có thể ảnh hưởng đến chức năng tim, khó thở có thể xảy ra, đặc biệt là khi gắng sức.

Điều này là do thiếu thiamine đôi khi có thể dẫn đến suy tim, xảy ra khi tim trở nên kém hiệu quả hơn khi bơm máu. Điều này cuối cùng có thể dẫn đến tích tụ dịch trong phổi, gây khó thở ( 28 ).

Điều quan trọng cần lưu ý là khó thở có thể có nhiều nguyên nhân, do đó, triệu chứng này không phải là dấu hiệu thiếu hụt thiamine.

11. Mê sảng

Nhiều nghiên cứu đã liên kết thiếu hụt thiamine và mê sảng.

Mê sảng là một tình trạng nghiêm trọng dẫn đến sự nhầm lẫn, giảm nhận thức và không có khả năng suy nghĩ rõ ràng.

Trong những trường hợp nặng, thiếu thiamine có thể gây ra hội chứng Wernicke-Korsakoff, bao gồm hai loại tổn thương não liên quan chặt chẽ ( 1 , 29 , 30 ).

Các triệu chứng thường bao gồm mê sảng, mất trí nhớ, nhầm lẫn và ảo giác.

Hội chứng Wernicke-Korsakoff thường liên quan đến thiếu thiamine do lạm dụng rượu. Tuy nhiên, thiếu hụt thiamine cũng phổ biến ở bệnh nhân cao tuổi và có thể góp phần vào sự xuất hiện của mê sảng ( 31 ).

Thực phẩm giàu Thiamine

Ăn một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng bao gồm thực phẩm giàu chất thiamine có thể giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu thiamine.

Liều lượng khuyến cáo hàng ngày (RDI) là 1,2 mg đối với nam và 1,1 mg đối với nữ ( 1 ).

Dưới đây là danh sách các nguồn thiamine tốt, cũng như RDI được tìm thấy trong 100 gram ( 32 ):

Gan bò: 13% RDI

Đậu đen, nấu chín: 16% của RDI

Đậu lăng, nấu chín: 15% của RDI

Hạt Macadamia, nguyên liệu: 80% RDI

Edamame, nấu chín: 13% của RDI

Thịt lợn thăn, nấu chín: 37% của RDI

Măng tây: 10% RDI

Ngũ cốc ăn sáng tăng cường: 100% RDI

Nhiều loại thực phẩm chứa một lượng nhỏ thiamin, bao gồm cá, thịt, hạt và hạt. Hầu hết mọi người có thể đáp ứng yêu cầu thiamin của họ mà không cần bổ sung.

Ngoài ra, ở nhiều nước, ngũ cốc, bánh mì và ngũ cốc thường được tăng cường với thiamin.