19 Lợi Ích Tuyệt Vời của Trái Bơ

153

Lợi ích sức khoẻ của quả bơ giúp quản lý cân nặng, bảo vệ khỏi các bệnh tim mạch và đái tháo đường, điều trị viêm xương khớp và tăng cường hấp thu chất dinh dưỡng cho cơ thể. Nó cũng làm giảm nguy cơ ung thư, tổn thương gan và thiếu máu do thiếu Vitamin K. Quả Bơ giúp giữ cho mắt khỏe và bảo vệ da khỏi những dấu hiệu lão hóa và những tác hại của tia tử ngoại. Nó cũng giúp duy trì lượng đường trong máu và có tính chất chống oxy hoá. Nó thậm chí giúp tăng tuần hoàn, tăng cường khả năng nhận thức và giúp xương chắc khỏe!.

Theo một nghiên cứu gần đây, hạt bơ được sử dụng để điều trị bệnh đái tháo đường, các tình trạng viêm và cao huyết áp, cũng như để cải thiện tình trạng tăng cholesterol máu. Một nghiên cứu khác cho thấy rằng ăn quả bơ dẫn đến cải thiện chất lượng chế độ ăn uống và lượng chất dinh dưỡng ăn vào, bao gồm giảm nguy cơ hội chứng chuyển hóa.

Quả bơ có hàm lượng axit béo cao và chứa hàm lượng cholesterol rất thấp. Nhiều người có xu hướng ngừng ăn bơ vì hàm lượng calo cao, nghĩ rằng nó có thể làm tăng cân. Tuy nhiên, lượng calo rất nhỏ so với bơ và các món ăn có hàm lượng calo cao khác. Ngoài ra, nhiều chất béo có nguồn gốc từ các nguồn duy nhất, như phytosterol, có lợi cho cơ thể. Bài viết này thảo luận về các lợi ích sức khoẻ khác nhau về trái bơ và hàm lượng dinh dưỡng của nó, nhưng trước hết, hãy tìm hiểu thêm về trái cây có giá trị và có lợi này.

Quả bơ còn được gọi là Alligator Pears. Đây là một loại trái cây được trồng Persea Americana, một loại cây xanh thuộc họ Lauraceae. Mặc dù nó không giống với họ cũng chúng, nhưng bơ có liên quan mật thiết với cây quế. Cây thường cao lên đến 15 mét hay 20 mét, trọng lượng của chúng thương rơi vào khoảng 250 gram. Nó được thu hoạch sớm và sau đó chín dần dần. Đây là lý do tại sao quả bơ được gọi là quả kỳ quái , chỉ chín sau khi thu hoạch, giống như chuối.

Quả bơ có nhiều loại, nhưng phổ biến nhất là loại Hass variety. Cây bơ phát triển tốt ở các vùng nhiệt đới, cận nhiệt đới và xích đạo, nhưng cũng giống như nhiều loại trái cây khác, việc trồng bơ dễ dàng nhất trong khí hậu Địa Trung Hải. Điều này được cho là bơ có nguồn gốc từ bang Puebla , Mexico, nơi những bằng chứng trong các hang động có từ ít nhất 10.000 TCN Những nền văn hoá cổ đại Trung Mỹ và Nam Mỹ được biết đến sử dụng bơ, nhưng không rõ ràng là liệu việc canh tác bắt đầu cho đến khi nào. Nó chỉ xuất hiện ở những nơi khác trên thế giới trong 500 năm qua, nhưng đã nhanh chóng trở nên phổ biến vì sự xuất hiện độc đáo, hương vị và những lợi ích rõ ràng về sức khoẻ.

trai-bo-234

Do những lợi ích sức khoẻ khác nhau của nó, trái cây này bây giờ đã được trồng ở nhiều quốc gia. Nó có một cái vỏ rất dày bảo vệ nó khỏi thuốc trừ sâu. Đây là lý do bạn không cần phải mua bơ hữu cơ. Đây là một trong những loại cây trồng an toàn nhất vì sự tiếp xúc thấp với thuốc trừ sâu.

Nó thường được ăn sống, như là một món tráng miệng hoặc trộn lẫn xà lách với ít tiêu và muối. Việc sử dụng quả bơ phổ biến nhất ở nhiều nước phương tây là dưới dạng guacamole, một món ăn truyền thống Mexico và Trung Mỹ, cũng ngon như bánh mì kẹp thịt và bánh sandwich. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng quả bơ như là một chất thay thế cho chất béo (bơ hoặc dầu) trong khi nướng hoặc chỉ như là một thay thế cho mayonnaise trong bánh mì. Trong trường hợp đó bạn thêm cùng một lượng bơ như bất kỳ chất béo khác. Đây là một cách để giảm lượng calo không lành mạnh của bạn. Ví dụ, bơ 3,5oz chứa 14.66g chất béo. Trong khi cùng một lượng bơ chứa 81g chất béo. Vì vậy, trái bơ có thể được thay thế cho bơ. Do đó, bạn có thể cắt giảm calo và vẫn có một bữa ăn ngon!.

Giá Trị Dinh Dưỡng Của Trái Bơ

Quả Bơ được coi là “Siêu thực phẩm” và có vị trí đặc biệt trong kim tự tháp calorie thực phẩm. Quả bơ là giàu chất dinh dưỡng khác nhau, các vitamin và khoáng chất. Quả Bơ cũng là một nguồn cung cấp axit béo chưa no và chúng có hàm lượng đường thấp. Chúng là một nguồn năng lượng tốt và có chứa một số vitamin cần thiết, khoáng chất. Quả Bơ chứa canxi , sắt , magiê , kali , đồng , mangan , phốt pho và kẽm. Chúng cũng chứa các khoáng chất như vitamin C , B6, B-12, A, D, K, E, thiamin, riboflavin và niacin. Hơn nữa, chúng là nguồn cung cấp chất xơ rất tốt.

Quả Bơ rất giàu kali và cân bằng tỉ lệ kali với natri, điều này rất quan trọng đối với sức khoẻ tổng thể. Theo CAC (California Avocado commission) một quả bơ Hass trung bình chứa gần 22.5 gram chất béo. Hai phần ba chất béo này là loại không bão hòa đơn và chúng cũng rất ít fructose. Có lẽ điều quan trọng nhất là bơ có một bộ sưu tập các hợp chất hữu cơ độc đáo như phytosterols, carotenoid, flavonoid.

Lợi Ích Sức Khoẻ Của Trái Bơ

Quả Bơ có nhiều lợi ích về sức khoẻ, chúng chứa các chất dinh dưỡng và do đó được coi là một trong những loại thực phẩm tốt nhất mà bạn có thể ăn. Bơ có lợi nhất khi ăn sống. Nhiều lợi ích sức khoẻ quan trọng nhất được nghiên cứu và quan trọng của bơ như sau:

1. Tiêu hóa tốt

tieu-hoa0

Người ta tin rằng trái bơ tốt cho ruột và hệ tiêu hóa. Chúng chứa các chất xơ hòa tan và không hòa tan để giúp hệ thống tiêu hóa hoạt động trơn tru. Hai loại chất xơ này rất quan trọng đối với việc tiêu hóa, bởi vì chúng có số lượng lớn tạo ra phân và giúp đảm bảo việc ăn uống thông suốt qua đường ruột. Hơn nữa, chúng kích thích nước ép dạ dày và tiêu hóa vì vậy chất dinh dưỡng được hấp thụ một cách hiệu quả và nhanh nhất. Cuối cùng, chúng giảm các triệu chứng như táo bón và tiêu chảy. Về ổng thể, lượng chất xơ rất lớn tìm thấy trong bơ (40% nhu cầu hàng ngày cho mỗi khẩu phần) làm cho món ăn này rất quan trọng để tối ưu hóa sức khỏe tiêu hóa của bạn.

2. Chăm sóc răng miệng

cai-thien-tinh-trang-rang-mieng

Ăn bơ cũng giúp ngăn ngừa hơi thở hôi, chủ yếu là do khó tiêu hoặc đau bụng. Hơi thở có thể được loại trừ bằng cách cải thiện sức khoẻ tiêu hóa, và các chất flavonoid kháng khuẩn chất chống oxy hoá tìm thấy trong bơ cũng giết chết vi khuẩn trong miệng của bạn, mà có thể gây ra hơi thở hôi. Trái Bơ cũng đã được kết nối với việc phòng ngừa ung thư miệng !.

3. Chăm sóc da và tóc

mat-toc-da

Bơ chứa các chất dinh dưỡng có lợi cho việc duy trì làn da khỏe mạnh. Nó giúp hỗ trợ làn da khô, bị nứt hoặc bị hư. Chúng được bổ sung vào nhiều loại mỹ phẩm do khả năng nuôi dưỡng làn da với các vitamin thiết yếu và làm cho da sáng hơn. Nó cũng được sử dụng để nuôi dưỡng tóc khô và tóc hư tổn. Nhiều người sử dụng bơ để làm mặt nạ da và tóc. Trên hết, dầu bơ giúp điều trị bệnh vẩy nến. Beta-carotene và lycopene là hai trong số các hợp chất hữu cơ được tìm thấy với số lượng lớn trong bơ. Cả hai đều đã được kết nối để cải thiện sức khỏe và sự đàn hồi của làn da của bạn, ngoài ra chúng giúp loại bỏ dấu hiệu lão hóa sớm.

4. Chăm sóc gan

phong-ngu-cac-benh-ve-gan

Bơ rất giỏi làm giảm tổn thương gan. Nó có một số hợp chất hữu cơ giúp cải thiện sức khoẻ của gan. Tổn thương gan thường gây ra do viêm gan C. Kết quả của một nghiên cứu gần đây cho thấy rằng quả bơ có thể đóng một vai trò quan trọng trong bảo vệ gan của bạn từ một loạt các điều kiện.

5. Đôi mắt khỏe mạnh

mat-khoe-manh

Bơ giúp giữ cho đôi mắt của bạn khỏe mạnh. Chúng chứa carotenoid như lutein và zeaxanthin, giúp bảo vệ mắt chống lại bệnh đục thủy tinh thể, bệnh mắt liên quan đến tuổi tác và thoái hóa điểm vàng. Những điều kiện này thường gây ra bởi các gốc tự do tích tụ trong các mô của mắt. Hoạt động chống oxy hoá của những carotenoids đặc biệt này làm trung hòa tác dụng của những gốc tự do nguy hiểm này.

6. Trái tim khỏe mạnh

bao-ve-tim-mach

Lợi ích sức khoẻ của bơ bao gồm trái tim khỏe mạnh hơn. Beta-sitosterol, được tìm thấy trong bơ, giúp duy trì mức cholesterol khỏe mạnh. Các nghiên cứu cho thấy lượng bơ có thể tăng cường tính chất chống béo phì của cholesterol HDL, giúp bảo vệ tim khỏi chứng xơ vữa động mạch, còn gọi là bệnh động mạch. Mức độ quan trọng của kali cũng làm cho bơ trở thành trái cây mạnh mẽ trong cuộc chiến chống huyết áp cao. Kali là chất làm giãn mạch, làm giãn mạch máu và động mạch, làm giảm cơ hội đông máu, đau tim và đột quỵ.

7. Thận

than-gr333

Chế độ ăn uống của bạn đóng một vai trò rất quan trọng trong việc duy trì sự cân bằng của khoáng chất và chất lỏng ở những người bị rối loạn thận kinh niên. Kali là một trong những khoáng chất giúp duy trì nhịp tim bình thường. Bơ là một nguồn kali tốt và việc đưa vào trong chế độ ăn kiêng của bạn cũng có thể mang lại những lợi ích khác. Điều quan trọng là đảm bảo rằng mức kali không quá cao vì điều đó cũng có thể gây nguy hiểm cho tim. Kali là một khía cạnh quan trọng trong việc duy trì sự cân bằng chất lỏng thông qua các hóa học cho tế bào và các cơ quan. Sự cân bằng của chất lỏng cũng quan trọng đối với chức năng của thận, điều này sẽ điều khiển sự chuyển động của dịch và chất độc qua cơ thể.

8. Ngăn ngừa thiếu hụt Vitamin K

k-vitamin

Sự thiếu hụt vitamin K không phải là phổ biến, nhưng thường thấy trong việc chăm sóc trẻ sơ sinh. Nó có thể dẫn tới rối loạn chảy máu được gọi là chảy máu do thiếu vitamin K (VKDB). Điều này xảy ra chủ yếu là do thiếu vitamin K trong thời kỳ mang thai. Việc bổ sung bơ trong chế độ ăn uống của một phụ nữ có thai có thể giúp giảm nguy cơ mắc VKDB ở trẻ sơ sinh, vì bơ là một trong những loại quả quý hiếm có lượng vitamin K rất cao (gần 40% yêu cầu hàng ngày).

9. Ốm nghén

om-nghen-23424

Trong thời gian mang thai, bệnh ốm nghén là rất phổ biến. Bơ giúp khắc phục buồn nôn trong thai kỳ vì nó có chứa vitamin B6 , thường liên quan đến giảm buồn nôn và nôn.

10. Viêm khớp

benh-viem-khop

Các đặc tính chống viêm của bơ có lẽ là thuộc tính có giá trị nhất của nó, giữa nhiều chất phytochemicals, flavonoid, carotenoid, phytosterol, rượu béo và acid béo omega-3, bơ là một trong những thực phẩm tốt nhất để giảm Viêm ở mô, khớp và cơ. Viêm khớp ảnh hưởng đến hàng chục triệu người trên khắp thế giới và bằng cách tiêu thụ một lượng bơ phù hợp, các nghiên cứu đã thường xuyên cho thấy các triệu chứng đau liên quan viêm khớp có thể được giảm hiệu quả!.

11. Chống ung thư

ung-thu-3242424

Lợi ích sức khoẻ của bơ bao gồm làm giảm mắc ung thư bao gồm ung thư vú và ung thư tiền liệt tuyến. Bơ  chứa  carotenoid và chất béo không bão hòa đơn, cả hai đều góp phần làm giảm đáng kể ung thư. Bơ cũng chứa Glutathione, một chất chống oxy hoá bảo vệ các tế bào khỏi ung thư và các hiệu ứng nguy hiểm của các gốc tự do. Danh sách các chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm trong bơ rất ấn tượng và hầu như khó xác định được loại nào có ảnh hưởng lớn nhất. Các nghiên cứu đã được thực hiện rộng rãi trên các bệnh ung thư miệng, da và tuyến tiền liệt. Kết quả cho thấy thay vì di căn, các hợp chất hữu cơ trong bơ khiến tế bào ung thư bị apoptosis (tự động chết tế bào).

12. Tính chất chống oxy hoá

11-loi-ich-tuyet-voi-cua-cau-ky-tu-goji4 (1)

Bơ chứa cả vitamin C và E, giúp tăng cường tính chất chống oxy hóa của cơ thể người. Vitamin C tái sinh vitamin E và giúp làm giảm quá trình oxy hóa cholesterol LDL. Bơ cũng chứa chất chống oxy hoá như epicatechin, violaxanthin, neochrome và hàng chục chất khác. Các chất chống oxy hoá làm trung hòa tác động của các gốc tự do, đó là các sản phẩm phụ nguy hiểm của quá trình trao đổi chất tế bào. Chúng chịu trách nhiệm về hàng chục các căn bệnh nghiêm trọng trong cơ thể, bao gồm ung thư, bệnh tim mạch, các vấn đề về thị lực, lão hóa sớm, rối loạn nhận thức và nhiều hơn nữa.

13. Da Khỏe mạnh

da-dep

Bơ chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp duy trì làn da khỏe mạnh. Carotenoid tìm thấy trong bơ có liên quan đến việc làm giảm viêm da do tiếp xúc với tia cực tím, do tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Dầu được làm từ bơ giúp bảo vệ da khỏi bị cháy nắng . Mức độ beta-carotene cao trong bơ có thể được chia thành enzyme provitamin A, từ lâu đã được kết nối để bảo vệ da khỏi nhiều điều kiện khác nhau và tác hại của ánh nắng mặt trời.

14. Quản lý cân nậng

giam-can-chocolate-slim-2423

Tập thể dục đều đặn, cùng với chế độ ăn uống lành mạnh, rất quan trọng trong việc quản lý cân nặng. Bơ là trái cây cung cấp giá trị dinh dưỡng cho cơ thể và hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Phát hiện của một nghiên cứu gần đây cho thấy một số tác dụng có lợi của bơ về quản lý trọng lượng.

15. Chống lão hóa

cham-lao-hoa

Tiêu thụ bơ cũng có liên quan đến lão hóa. Nó có chứa các hợp chất như xanthophyll, có tính chất chống oxy hoá. Nghiên cứu nghiên cứu cho thấy rằng một lượng xanthophyll có thể làm giảm dấu hiệu của quá trình lão hóa trên các bộ phận khác nhau của cơ thể.

16. Sức khoẻ xương

xuong

Bơ chứa carotenoid như zeaxanthin và lutein, có liên quan đến giảm nguy cơ dị tật sụn (triệu chứng viêm xương khớp). Việc ăn các loại thực phẩm như bơ và đậu nành có thể giúp giảm nguy cơ viêm xương khớp. Hơn nữa, hàm lượng khoáng chất thiết yếu trong bơ là đáng kể, bao gồm kẽm, phốt pho, đồng, lượng calci và selenium. Tất cả những yếu tố này đều liên quan đến giảm nguy cơ loãng xương và cải thiện mật độ xương.

17. Hấp thụ chất dinh dưỡng

chat-dinh-duong-24235

Bơ có thể ăn cùng với các trái cây và rau khác. Điều này là do thực tế là các chất dinh dưỡng có trong trái cây và rau được tăng cường khi ăn cùng với bơ. Sự hấp thu các phân tử chống oxy hóa carotenoid, giúp bảo vệ cơ thể chống lại sự tổn hại của gốc tự do, tăng 3-5 lần khi ăn salad cùng với bơ. Do đó, thêm trái bơ với salad trộn, rau trộn là một cách tốt để làm cho một bữa ăn lành mạnh tốt hơn. Điều này làm bơ thành một phần lớn như một món khai vị vì nó chuẩn bị đường tiêu hóa để hoạt động ở mức cao nhất trong bữa ăn tới!.

18. Cải thiện Glucose trong máu

precision-nutrition-hba1c-blood-test

Ngoài trái cây, chất chiết xuất từ ​​lá của bơ cũng mang lại lợi ích cho sức khoẻ. Một nghiên cứu tiến hành trên chuột không đái tháo đường và bệnh tiểu đường cho thấy các chiết xuất từ ​​lá có thể giúp làm giảm mức đường trong máu. Đối với bệnh nhân đái tháo đường, sự chuyển hóa các thực phẩm dựa trên tinh bột thành các loại đường đơn giản như glucose có thể gây ra sự sụt giảm rất nguy hiểm cho người tiểu đường. Chất xơ giúp làm chậm sự phân hủy thực phẩm thành đường có thể sử dụng được, vì vậy nó được cơ thể hấp thụ một cách cân bằng hơn. Hơn nữa, phần lớn carbohydrate trong quả bơ được tạo thành từ đường 7-cacbon, một dạng đường hiếm gặp thực sự ức chế men hexokinase. Điều này giúp bơ kiểm soát đường glucose được chuyển hóa qua cơ thể.

19. Hữu ích cho vận động viên

man-running-on-track

Vận động viên cần nhiều năng lượng và phải duy trì dinh dưỡng tối ưu để bổ sung cơ thể. Bơ cung cấp dưỡng chất quan trọng cho vận động viên để duy trì mức năng lượng cần thiết và sức khoẻ tốt. Hơn nữa, chúng chứa chất phytochemicals là nguồn nhiên liệu tự nhiên cho cơ thể bạn.

Bơ có bao nhiêu calo?

100g quả bơ chứa khoảng 160 calo. Bơ khác biệt về kích cỡ và do đó hàm lượng calo chính xác mà bạn mang vào, tất nhiên, phụ thuộc vào lượng bơ mà bạn chọn ăn. Bơ có hàm lượng calorie cao vì hàm lượng chất béo; Tuy nhiên, đây là những chất béo lành mạnh và trong sự điều độ thực sự có lợi cho cơ thể của bạn.

Save