5 Lợi ích sức khỏe của Hạt hướng dương

325

Hạt hướng dương có nhiều lợi ích sức khoẻ và cho bạn 1 cuộc sống lành mạnh. Bạn có thể gặt hái những lợi ích sức khỏe của hạt hướng dương theo hai cách khác nhau, chẳng hạn như hạt hướng dương và dầu hướng dương. Hạt hướng dương cải thiện tiêu hóa, tăng cường sức khỏe cho não và chức năng của hệ thống tim mạch, nó rất giàu magiê , kali , selenium , kẽm và sắt. Mặt khác, dầu hướng dương ngăn ngừa bệnh tim và là một chất giữ ẩm da tuyệt vời.

Lợi ích sức khỏe của hạt Hướng dương

Hạt hướng dương rất thấp cholesterol và natri, do đó bảo vệ trái tim của bạn. Những hạt này là nguồn cung cấp vitamin B6 , thiamin, magiê, đồng , phốt pho , mangan và selenium, giàu vitamin E (Alpha Tocopherol). Để có được dinh dưỡng hàng ngày bạn nên chọn những hạt này. Hạt hướng dương cũng rất tốt cho tiêu hóa và sức khoẻ của bộ não.

1. Ngăn ngừa tổn thương các tế bào

Hạt hướng dương giàu vitamin E, một thành phần quan trọng trong nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của bạn. Những hạt này là những chất chống oxy hoá tuyệt vời ngăn chặn sự lây lan rộng rãi của các gốc tự do trong cơ thể con người. Các gốc tự do này có thể dẫn đến một loạt các thiệt hại tế bào và bệnh tật. Nguồn vitamin E phong phú, tự nhiên là rất hiếm, nhưng hạt hướng dương rất giàu vitamin này, giúp hoạt động đúng cách của hệ tuần hoàn. Vitamin E cũng giúp đông máu dễ dàng khi bạn trải qua những vết thương bên ngoài , qua đó giúp đẩy nhanh quá trình chữa bệnh. Hạt hướng dương cũng giúp giảm nguy cơ bệnh tim và tiểu đường. Selen có trong hạt hướng dương sẽ sửa chữa tổn thương tế bào và loại bỏ sự lan truyền của tế bào ung thư.

2. Cải thiện hệ tiêu hóa

Hạt hướng dương có một lượng lớn chất xơ. Nếu cơ thể bạn thiếu chất xơ, bạn có thể gặp nhiều vấn đề về sức khoẻ như táo bón, bệnh trĩ, ung thư ruột kết và nhiều bệnh khác. Các vấn đề về tiêu hoá nặng thậm chí có thể làm tăng độc tính trong ruột. Số lượng chất xơ khuyến cáo khoảng 30 gram mỗi ngày cho người lớn. Tuy nhiên, nó đã được ghi nhận trong các cuộc khảo sát rằng hầu hết mọi người không cung cấp đủ 15 gram mỗi ngày. Đưa hạt hướng dương vào trong danh sách chế độ ăn của bạn, bạn có thể dễ dàng nhận được một nguồn cung cấp giàu chất xơ và giảm khả năng các vấn đề liên quan đến tiêu hóa.

3. Tăng cường năng lượng

Hầu hết các vận động viên thích ăn hạt hướng dương, vì những hạt này cung cấp một lượng lớn protein và carbohydrate. Những hạt này giúp giải phóng chất glycogen trong gan vào máu. Glycogen là một dạng đường, do đó cung cấp thêm một năng lượng nhanh.

4. Tăng cường sức khỏe xương và cơ

Sắt trong hạt hướng dương cung cấp oxy đến cơ của bạn, trong khi kẽm tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn và giúp bạn tránh ho và cảm lạnh. Ma giê cũng rất cần thiết cho xương chắc khỏe và sản xuất năng lượng. Gần 2/3 magiê trong cơ thể con người có trong xương. Ma giê hỗ trợ cấu trúc xương và sức mạnh, trong khi magiê còn được tìm thấy trên bề mặt của xương, được sử dụng bởi cơ thể theo một số chức năng. Hàm lượng magiê cao trong hạt hướng dương làm giảm huyết áp của bạn, làm giảm khả năng bị đau tim hoặc đột quỵ.

5. Cải thiện sức khỏe của bộ não

Các nghiên cứu đã được chứng minh rằng hạt hướng dương thực sự có thể có tác dụng làm bộ não nghỉ ngơi và cũng giúp nâng cao tâm trạng của bạn. Tác dụng lớn này của hạt hướng dương là do hàm lượng cao tryptophan có trong hạt. Khi bạn có thực phẩm chứa tryptophan, nó sẽ làm tăng hiệu quả của bộ não chế tạo serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh. Serotonin cũng có hiệu quả làm giảm căng thẳng, do đó tạo ra một cảm giác thư giãn. Hàm lượng choline trong những hạt này đóng một vai trò quan trọng trong bộ nhớ và các chức năng thị giác.

Một số lợi ích sức khỏe khác của hạt hướng dương

Hạt hướng dương có lượng betain cao, có hiệu quả bảo vệ chống lại bệnh tim mạch như huyết áp cao. Hơn nữa sự hiện diện của arginine trong những hạt này cũng có trách nhiệm cho một trái tim khỏe mạnh. Các lignan giữ cholesterol máu ở mức thích hợp, do đó ngăn ngừa các cơn đau tim và xơ vữa động mạch.

Có lơi ích trong thời kỳ mang thai

Hạt hướng dương rất giàu hàm lượng folate, còn được gọi là axit folic, là một loại vitamin B. Folate rất tốt cho thai kỳ, vì nó giúp sản sinh ra các tế bào mới trong cơ thể, qua đó thúc đẩy nhân rộng DNA và RNA , rất có ý nghĩa đối với sự phát triển và tăng trưởng của bào thai. Nó hoạt động kết hợp với vitamin B-12 để tạo thành hemoglobin trong hồng cầu. Bằng cách có đủ folate trong cơ thể, bạn cũng làm giảm nguy cơ bệnh tim.

Lợi ích sức khỏe của dầu hướng dương

Dầu hướng dương có lẽ phổ biến nhất khi chúng ta thảo luận về chiên hoặc nấu. Đây là một loại dầu không bay hơi được sản xuất từ ​​hạt hướng dương. Việc sử dụng dầu hướng dương phổ biến nhất là dầu chiên, cũng như các công thức mỹ phẩm như dầu thơm và kem dưỡng da như là một chất làm dịu. Bất cứ khi nào chúng ta nghe về ai đó bị đau tim, thì suy nghĩ đầu tiên là người đó nên tập thể dục thường xuyên và sử dụng dầu hướng dương để nấu ăn. Các chương trình nâng cao nhận thức về sức khoẻ đã phổ biến thông tin hữu ích rằng dầu hướng dương là lựa chọn tốt nhất để giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh ngay cả sau khi tiêu thụ thực phẩm chiên.

Lợi ích sức khoẻ của dầu hướng dương hầu như giống với hạt hướng dương, vì nguồn gốc của dầu hướng dương là từ các hạt giống. Các chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa có trong dầu hướng dương cung cấp năng lượng và cũng làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Giống như hạt hướng dương dầu hướng dương cũng có chất cholin và axit phenolic ngăn ngừa bệnh tim.

Người ta tin rằng dầu hướng dương cũng có vai trò quan trọng trong việc chăm sóc da. Một số người sử dụng dầu hướng dương để xoa bóp cho trẻ sơ sinh thiếu tháng có cân nặng khi sinh hoặc các biến chứng khác. Người ta cho rằng điều này hiệu quả làm giảm nguy cơ phát triển nhiễm trùng da. Vì các cơ quan đang ở giai đoạn kém phát triển, dầu này hoạt động như một hàng rào bảo vệ. Tuy nhiên, không có tài liệu khoa học đầy đủ về lợi ích này của dầu hướng dương.

Giống như hạt hướng dương, dầu hướng dương cũng giàu vitamin E. Vì vậy, là một chất chống oxy hoá, nó cân bằng các gốc tự do gây ung thư. Vitamin E cũng ngăn ngừa bệnh hen, viêm khớp dạng thấp và ung thư ruột kết. Trong khi thành phần magiê ngăn ngừa chuột rút cơ, Tryptophan giúp thư giãn não và có thể chữa chứng mất ngủ. Dầu hướng dương cũng có axit palmitic, stearic acid, lecithin, tocopherols, carotenoids và selenium. Dầu này cũng giàu axit béo protein, đồng, sắt, kẽm, canxi và axit béo omega-6.

Trong lối sống nhanh và căng thẳng ngày nay chúng ta hầu như không có thời gian để kiểm tra và tiêu dùng thực phẩm bổ dưỡng, nhưng bằng cách sử dụng dầu hướng dương trong bếp của chúng ta, ít nhất chúng ta có thể nâng cao chất lượng nấu ăn. Chế độ ăn uống nhiều chất béo, thức ăn nhanh và không tập thể dục có khả năng dẫn đến chứng béo phì. Xu hướng thế hệ đang tiến triển nhanh về thực phẩm và bữa ăn có thành phần không lành mạnh có thể có tác động lâu dài đến sức khoẻ của bạn. Nhiều loại thực phẩm không cung cấp bất kỳ protein, vitamin, hoặc chất dinh dưỡng cần thiết. Bằng cách kết hợp dầu hướng dương vào chế độ ăn uống của bạn, bạn có thể sống một cuộc sống lành mạnh bằng cách gặt hái những lợi ích cuối cùng, như đã thảo luận ở trên. Đa số các nhà hàng và các nhà sản xuất thực phẩm đều nhận thức được lợi ích sức khoẻ của dầu hướng dương.

Sự linh hoạt của dầu này đã dẫn đến việc sử dụng mức độ rộng. Dầu hướng dương có thể được sử dụng trong nhiệt độ nấu rất cao và giữ thực phẩm tươi, lành mạnh trong một thời gian dài hơn. Hạt hướng dương cũng làm giàu hương vị của thực phẩm. Chúng có thể được rưới xà lách, ngũ cốc và súp, dùng để tráng miệng hoặc chỉ đơn giản là ăn vặt và cũng có thể trộn với rau. Để thưởng thức bữa ăn nhẹ ngon miệng, lành mạnh và nhanh chóng, hãy thêm hạt hướng dương vào bất kỳ công thức nấu ăn nào của bạn.