7 lý do tại sao bơ động vật là khỏe mạnh khi ăn ở mức vừa phải

599

Bơ động vật là một trong những loại thực phẩm mà có thể biến bữa ăn nhạt nhẽo thành kiệt tác. Nhưng trong vài thập kỷ qua, nó đã được đổ lỗi cho mọi thứ, từ béo phì đến bệnh tim.

Gần đây, bơ động vật đã được có một sự trở lại như là một “thực phẩm sức khỏe”.

7-ly-do-tai-sao-bo-dong-vat-la-khoe-manh-khi-an-o-muc-vua-phai7 lý do tại sao bơ động vật là khỏe mạnh khi ăn ở mức vừa phải

Dưới đây là 7 lý do tại sao bơ động vật có thể tốt cho sức khỏe của bạn khi ăn với số lượng vừa phải.

1. Bơ động vật rất giàu vitamin tan trong chất béo

Có rất nhiều các vitamin tan trong chất béo của bơ động vật. Điều này bao gồm vitamin A, E và K2.

Tôi sẽ không nói nhiều vitamin A và E. Nếu bạn đang ăn một chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm động vật và thực vật sau đó bạn có thể nhận được đủ của những chất đã có.

Nhưng tôi muốn nói một chút về Vitamin K2, mà là khá hiếm hoi trong các chế độ ăn uống và nhiều người hiện đại không biết.

Sữa từ những con bò cỏ ăn đặc biệt giàu Vitamin K2.

Tóm lại: Bơ động vật có chứa rất nhiều các vitamin tan trong chất béo. bơ động vật còn chứa rất nhiều Vitamin K2, có thể có lợi cho sức khỏe con người chúng ta.

2. Bơ động vật có chứa rất nhiều chất béo bão hòa lành mạnh

“Cuộc chiến” chống lại chất béo bão hòa được dựa trên khoa học. Nó chưa bao giờ thực sự được chứng minh rằng nó gây ra bất kỳ tác hại.

Trong thực tế, các nghiên cứu gần đây cho thấy không có ở tất cả giữa chất béo bão hòa và bệnh tim mạch.

Chất béo bão hòa làm tăng cholesterol HDL (tốt) và thay đổi LDL từ nhỏ, dày đặc (rất xấu) để LDL lớn … đó là lành tính.

Ngoài ra, bơ động vật có chứa một số tiền khá chất béo chuỗi ngắn và trung bình … được chuyển hóa khác nhau từ các chất béo khác. Họ dẫn đến cải thiện cảm giác no và tăng đốt cháy chất béo.

Tóm lai: Các nghiên cứu mới cho thấy không có mối liên hệ giữa chất béo bão hòa và bệnh tim. Bơ động vật chứa chất béo chuỗi ngắn và trung hạn.

3. Bơ động vật làm giảm nguy cơ đau tim hơn so với bơ thực vật

Trong nghiên cứu tim Framingham, họ kiểm tra tác động của bơ động vật và bơ thực vật về bệnh tim mạch

Bơ thực vật làm tăng đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim mạch, trong khi bơ động vật không có tác dụng.

Một nghiên cứu khác cho thấy rằng tiêu thụ sữa giàu chất béo làm giảm nguy cơ bệnh tim bằng một con số khổng lồ 69%, có thể do tăng lượng Vitamin K2.

Tóm lại: Bơ thực vật làm tăng nguy cơ đau tim, trong khi bơ tự nhiên thì không. bơ đông vật thậm chí có thể làm giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim do hàm lượng vitamin cao K2.

4. Bơ động vật là một nguồn tốt của axit béo butyrate

4 carbon butyrate axit béo được tạo ra bởi vi khuẩn trong ruột khi họ tiếp xúc với chất xơ.

Đây có thể là lý do chính chất xơ có lợi cho sức khỏe cho con người. Nhưng có một nguồn dinh dưỡng tốt butyrate … bơ, đó là khoảng 3-4% butyrate.

Ở chuột, bổ sung butyrate ngăn ngừa tăng cân trên một chế độ ăn uống không lành mạnh bằng cách tăng tiêu hao năng lượng và giảm lượng thức ăn. Nó cũng cải thiện chức năng của ty thể và làm giảm triglycerides nhịn ăn và insulin

Ở người, butyrate là chống viêm và có tác dụng bảo vệ mạnh mẽ vào hệ thống tiêu hóa.

Tóm lại: Bơ động vật là một nguồn tuyệt vời của 4 carbon butyrate axit béo, có thể có những lợi ích sức khỏe khác nhau.

5. Bơ động vật rất giàu axit linoleic liên hợp

Bơ động vật được làm từ sữa bò nuôi bằng cỏ, là một nguồn tuyệt vời của một axit béo được gọi là axit linoleic liên hợp.

Axit béo này có tác động mạnh mẽ vào quá trình chuyển hóa và được thực tế bán thương mại như là một bổ sung giảm cân.

CLA đã được chứng minh là có đặc tính chống ung thư cũng như hạ thấp cơ thể tỷ lệ phần trăm chất béo trong cơ thể người.

Tuy nhiên, một số nghiên cứu trên cho thấy CLA không ảnh hưởng đến thành phần của cơ thể.

Tóm lại: Bơ động vật làm từ sữa bò cho ăn bằng cỏ chứa axit linoleic liên hợp (CLA) đã được chứng minh để cải thiện thành phần cơ thể trong nhiều nghiên cứu.

6. Bơ động vật có liên quan làm giảm nguy cơ béo phì

Các nhà chức trách dinh dưỡng thường khuyên chúng ta lựa chọn các sản phẩm sữa ít chất béo.

Bằng cách đó, chúng ta có thể có được lượng canxi cần thiết mà không tất cả những chất béo “xấu” và calo.

Nhưng mặc dù hàm lượng calo cao, ăn các sản phẩm sữa có chất béo cao là không liên quan đến béo phì.

Trong thực tế, một giấy xét mới ra mắt hồi năm 2012 rằng kiểm tra tác động của tiêu thụ sữa có chất béo cao trên bệnh béo phì, bệnh tim mạch và rối loạn chuyển hóa khác.

Họ phát hiện ra rằng sữa có chất béo cao đã không làm tăng nguy cơ bệnh chuyển hóa và được liên kết với một nguy cơ giảm mạnh của bệnh béo phì.

7. Bơ động vật rất ngon

Bơ động vật làm từ sữa bò ăn cỏ vừa có nhiều chất dinh dưỡng, mà tạo ra những món ăn thực sự hấp dẫn.