7 Thực phẩm tốt nhất cho dạ dày

59

Hầu như tất cả mọi người bị dạ dày khó chịu theo thời gian.

Các triệu chứng thường gặp bao gồm buồn nôn, khó tiêu, nôn mửa, đầy hơi, tiêu chảy hoặc táo bón.

Có nhiều lý do tiềm năng cho một dạ dày khó chịu và phương pháp điều trị khác nhau tùy thuộc vào nguyên nhân cơ bản.

Rất may, một loạt các loại thực phẩm có thể giải quyết một dạ dày khó chịu và giúp bạn cảm thấy tốt hơn, nhanh hơn.

Dưới đây là 12 loại thực phẩm tốt nhất cho một dạ dày.

1. Gừng có thể làm giảm buồn nôn và nôn mửa

Buồn nôn và ói mửa là triệu chứng thường gặp của dạ dày khó chịu.

Gừng, một gốc ăn có mùi thơm với thịt màu vàng tươi, thường được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên cho cả hai triệu chứng này ( 1 ).

Gừng có thể được thưởng thức nguyên liệu, nấu chín, ngâm trong nước nóng hoặc bổ sung, và có hiệu quả ở tất cả các dạng ( 2 ).

Nó thường được thực hiện bởi phụ nữ bị bệnh buổi sáng, một loại buồn nôn và nôn có thể xảy ra trong khi mang thai.

Tổng quan 6 nghiên cứu bao gồm hơn 500 phụ nữ mang thai cho thấy uống 1 gừng mỗi ngày liên quan đến buồn nôn và nôn ít hơn 5 lần trong thai kỳ ( 3 ).

Gừng cũng hữu ích cho những người trải qua hóa trị hoặc phẫu thuật lớn, vì những phương pháp điều trị này có thể gây buồn nôn và ói mửa nghiêm trọng.

Uống 1 gừng mỗi ngày, trước khi trải qua hóa trị hoặc phẫu thuật, có thể làm giảm đáng kể mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng này ( 4 , 5 , 6 ).

Gừng thậm chí có thể được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên cho say tàu xe. Khi uống trước, nó có thể giúp giảm cường độ triệu chứng buồn nôn và tốc độ hồi phục ( 7 ).

Cách thức hoạt động này không được hiểu hoàn toàn, nhưng giả thuyết rằng gừng điều chỉnh tín hiệu hệ thần kinh trong dạ dày và đẩy nhanh tốc độ mà dạ dày trống rỗng, do đó làm giảm buồn nôn và ói mửa ( 7 , 8 ).

Gừng thường được coi là an toàn, nhưng ợ nóng, đau dạ dày và tiêu chảy có thể xảy ra ở liều trên 5 gram mỗi ngày ( 9 ).

2. Hoa cúc la mã Có Thể Giảm Nôn Mửa và Làm Dịu Đường Ruột Khó Chịu

Hoa cúc, một cây thảo dược với hoa nhỏ màu trắng, là một phương thuốc truyền thống cho dạ dày khó chịu.

Hoa cúc có thể được sấy khô và pha vào trà hoặc uống bằng đường uống bổ sung.

Trong lịch sử, hoa cúc đã được sử dụng cho một loạt các rối loạn đường ruột, bao gồm khí đốt, khó tiêu, tiêu chảy, buồn nôn và nôn mửa ( 10 ).

Tuy nhiên, mặc dù sử dụng rộng rãi của nó, chỉ có một số giới hạn các nghiên cứu hỗ trợ hiệu quả của nó cho các khiếu nại tiêu hóa.

Một nghiên cứu nhỏ cho thấy rằng bổ sung hoa cúc làm giảm mức độ nghiêm trọng của nôn sau khi điều trị hóa trị, nhưng nó không rõ ràng cho dù nó sẽ có tác dụng tương tự trên các loại nôn mửa ( 10 ).

Một nghiên cứu trên động vật phát hiện rằng chiết xuất hoa cúc làm giảm tiêu chảy ở chuột bằng cách giảm co thắt ruột và giảm lượng nước tiết vào phân, nhưng cần nghiên cứu thêm để xem điều này có áp dụng cho con người hay không ( 11 ).

Hoa cúc la mã cũng thường được sử dụng trong các chất bổ sung thảo dược làm giảm khó tiêu, khí, đầy hơi và tiêu chảy, cũng như đau bụng ở trẻ sơ sinh ( 12 , 13 , 14 , 15 ).

Tuy nhiên, kể từ khi hoa cúc được kết hợp với nhiều loại thảo mộc khác trong các công thức này, rất khó để biết liệu các tác dụng có lợi là từ hoa cúc hoặc từ sự kết hợp của các loại thảo mộc khác.

Mặc dù các tác dụng làm dịu đường ruột của hoa cúc được công nhận rộng rãi, nghiên cứu vẫn chưa cho thấy làm thế nào nó giúp giảm đau bụng.

3. Bạc hà có thể làm giảm triệu chứng hội chứng ruột kích thích

Đối với một số người, khó chịu dạ dày là do hội chứng ruột kích thích , hoặc IBS. IBS là chứng rối loạn đường ruột mãn tính có thể gây đau bụng, đầy hơi, táo bón và tiêu chảy.

Trong khi IBS có thể khó quản lý, các nghiên cứu cho thấy rằng bạc hà có thể giúp giảm các triệu chứng khó chịu này.

Uống viên nang dầu bạc hà hàng ngày trong ít nhất hai tuần có thể làm giảm đáng kể đau dạ dày, khí đốt và tiêu chảy ở người lớn với IBS ( 16 , 17 ).

Các nhà nghiên cứu tin rằng dầu bạc hà hoạt động bằng cách thư giãn cơ bắp trong đường tiêu hóa, làm giảm mức độ nghiêm trọng của co thắt ruột có thể gây đau và tiêu chảy ( 18 , 19 ).

Trong khi nghiên cứu đầy hứa hẹn, các nghiên cứu bổ sung cần phải xác định xem lá bạc hà hay trà bạc hà có tác dụng điều trị tương tự ( 18 ).

Bạc hà là an toàn cho hầu hết mọi người, nhưng thận trọng được khuyến cáo cho những người có trào ngược nghiêm trọng, thoát vị hiatal, sỏi thận hoặc rối loạn túi mật và gan, vì nó có thể làm trầm trọng thêm các điều kiện này ( 18 ).

4. Cam thảo có thể làm giảm chứng khó tiêu và có thể giúp ngăn ngừa loét dạ dày

Cam thảo là một phương thuốc phổ biến cho chứng khó tiêu và cũng có thể ngăn ngừa loét dạ dày đau đớn .

Theo truyền thống, rễ cam thảo đã được tiêu thụ toàn bộ. Ngày nay, nó được dùng phổ biến nhất như một chất bổ sung gọi là cam thảo deglycyrrhizinated (DGL).

DGL được ưu tiên hơn rễ cam thảo thường xuyên bởi vì nó không còn chứa glycyrrhizin, một hóa chất tự nhiên trong cam thảo có thể gây mất cân bằng chất lỏng, huyết áp cao và mức kali thấp khi tiêu thụ với số lượng lớn ( 20 , 21 ).

Các nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm cho thấy DGL làm dịu cơn đau dạ dày và khó chịu bằng cách giảm viêm niêm mạc dạ dày và tăng sản xuất chất nhầy để bảo vệ các mô khỏi axit dạ dày ( 22 , 23 ).

Điều này có thể đặc biệt hữu ích cho những người bị đau bụng do axit dạ dày hoặc trào ngược axit quá mức .

Chất bổ sung DGL cũng có thể giúp giảm đau dạ dày và khó tiêu do loét dạ dày do sự phát triển quá mức của vi khuẩn được gọi là H. pylori .

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng bổ sung DGL có thể loại bỏ sự phát triển quá mức của H. pylori , làm giảm các triệu chứng và thậm chí thúc đẩy việc chữa lành vết loét dạ dày ( 24 , 25 ).

Nhìn chung, cam thảo là một loại thảo dược nhẹ nhàng cho đường ruột, và có thể giúp giảm viêm và nhiễm trùng có thể góp phần làm cho dạ dày khó chịu.

5. Hạt lanh làm giảm táo bón và đau dạ dày

Hạt lanh, còn được gọi là hạt lanh, là một hạt nhỏ, xơ có thể giúp điều chỉnh các chuyển động của ruột và giảm táo bón và đau bụng.

Táo bón mãn tính được định nghĩa là ít hơn ba lần đi tiêu mỗi tuần, và thường liên quan đến đau bụng và khó chịu ( 26 , 27 ).

Hạt lanh , được tiêu thụ dưới dạng bột hạt lanh hoặc dầu hạt lanh, đã được chứng minh là làm giảm các triệu chứng khó chịu của táo bón ( 28 , 29 ).

Những người trưởng thành bị táo bón mất khoảng một ounce (4 ml) dầu hạt lanh mỗi ngày trong hai tuần có nhiều chuyển động ruột hơn và tính nhất quán phân tốt hơn so với trước đây ( 30 ).

Một nghiên cứu khác cho thấy rằng những người ăn bánh nướng xốp hạt lanh mỗi ngày có hơn 30% cử động ruột mỗi tuần so với họ đã làm khi họ không tiêu thụ bánh nướng xốp lanh ( 31 ).

Các nghiên cứu trên động vật đã tìm thấy lợi ích bổ sung của hạt lanh, bao gồm ngăn ngừa loét dạ dày và giảm co thắt ruột, nhưng những hiệu ứng này vẫn chưa được nhân lên ở người ( 32 , 33 , 34 ).

6. Đu đủ có thể cải thiện tiêu hóa và có thể có hiệu quả cho loét và ký sinh trùng

Đu đủ, còn được gọi là pawpaw, là một loại trái cây nhiệt đới có màu cam, ngọt ngào đôi khi được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên cho chứng khó tiêu.

Đu đủ chứa papain, một loại enzyme mạnh giúp phân hủy protein trong thức ăn bạn ăn, giúp chúng dễ tiêu hóa và hấp thụ hơn ( 35 ).

Một số người không sản xuất đủ enzyme tự nhiên để tiêu hóa hoàn toàn thức ăn của họ, do đó tiêu thụ thêm các enzym, như papain, có thể giúp giảm các triệu chứng khó tiêu.

Chưa có nhiều nghiên cứu về lợi ích của papain, nhưng ít nhất một nghiên cứu cho thấy thường xuyên uống đu đủ tập trung làm giảm táo bón và đầy hơi ở người lớn ( 36 ).

Đu đủ cũng được sử dụng ở một số nước Tây Phi như một phương thuốc truyền thống cho loét dạ dày. Một số nghiên cứu trên động vật hạn chế hỗ trợ những tuyên bố này, nhưng cần nghiên cứu thêm về con người ( 37 , 38 , 39 ).

Cuối cùng, hạt đu đủ cũng đã được dùng qua đường miệng để loại trừ ký sinh trùng đường ruột, có thể sống trong ruột và gây ra tình trạng khó chịu ở bụng và suy dinh dưỡng nghiêm trọng ( 40 , 41 ).

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng những hạt giống thực sự có đặc tính chống ký sinh trùng và có thể tăng số lượng ký sinh trùng đi qua trong phân của trẻ em ( 42 , 43 , 44 ).

7. Chuối xanh giúp giảm tiêu chảy

Một dạ dày khó chịu do nhiễm trùng hoặc ngộ độc thực phẩm thường kèm theo tiêu chảy.

Thật thú vị, một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc cho chuối nấu chín, màu xanh lá cây cho trẻ em bị tiêu chảy có thể giúp giảm số lượng, mức độ nghiêm trọng và thời gian tập ( 45 , 46 ).

Trong thực tế, một nghiên cứu cho thấy việc bổ sung chuối xanh nấu chín hiệu quả hơn gấp bốn lần trong việc tiêu trừ tiêu chảy hơn là chế độ ăn kiêng dựa trên gạo ( 47 ).

Tác dụng chống tiêu chảy mạnh mẽ của chuối xanh là do một loại chất xơ đặc biệt mà chúng có chứa tinh bột kháng .

Tinh bột kháng thuốc không thể được tiêu hóa bởi con người, do đó, nó tiếp tục qua đường tiêu hóa tất cả các cách để ruột kết, phần cuối cùng của ruột.

Một lần trong ruột già, vi khuẩn đường ruột của bạn bị lên men chậm để tạo ra các axit béo chuỗi ngắn, kích thích ruột hấp thụ nhiều nước hơn và làm săn chắc phân ( 48 , 49 ).

Trong khi những kết quả này rất ấn tượng, cần nhiều nghiên cứu hơn để xem chuối xanh có tác dụng tiêu chảy ở người lớn hay không.

Ngoài ra, vì tinh bột kháng được chuyển thành đường như một quả chuối chín, người ta không biết liệu chuối chín có đủ tinh bột kháng để có tác dụng tương tự ( 50 ) hay không.