9 Lợi ích sức khỏe của hạt chia

233

Hạt chia có nhiều lợi ích cho sức khoẻ, một số trong đó bao gồm kiểm soát bệnh tiểu đường, hạ mức cholesterol, cải thiện hệ tiêu hoá, tăng cường sức khoẻ tim mạch, kiểm soát cao huyết áp và thậm chí còn có tính chống viêm.

Giá trị dinh dưỡng của hạt chia

Theo Cơ sở Dữ liệu Dinh dưỡng Quốc gia về Tiêu chuẩn, 100 gram hạt chia có chứa 486 kcal năng lượng, 16 gam protein, 30 gram chất béo, 42 grams carbohydrate, 34 gam chất xơ ăn kiêng, 630 mg canxi, 7 mg sắt, 335 mg magiê, 860 mg phốt pho, 407 mg kali, 16 mg natri và 4 mg kẽm. Hạt chia cũng có vitamin như vitamin C, thiamin, riboflavin, niacin, vitamin E. Hạt chia cũng không có cholesterol.

hat-chia-thanh-phan-dinh-duong-va-loi-ich-suc-khoe

Hạt chia là nguồn chống oxy hoá tốt. Hạt Chia có chứa hàm lượng axit béo omega-3 rất cao, có nhiều lợi ích về lão hóa. Các chất chống oxy hoá có trong hạt chia bao gồm flavonol glycosides, axit chlorogenic, axit caffeic, kaempferol, quercetin, myricetin và acid linolenic. Những chất chống oxy hoá giúp hạn chế mức độ các gốc tự do trong cơ thể.

Lợi ích sức khỏe của hạt chia

1. Kiểm soát bệnh tiểu đường

khai-niem-co-ban-benh-tieu-duong1

Tinh bột và carbohydrate có trong hạt chia được giải phóng chậm so với chế độ ăn uống truyền thống và do đó lý tưởng cho người bị tiểu đường vì lượng đường trong máu sẽ không tăng nhanh sau bữa ăn. Việc giải phóng đường chậm vào trong dòng máu có thể giúp hấp thụ tối đa đường này bởi mỗi tế bào trong cơ thể. Do đó, người ta tin rằng nhu cầu insulin giảm đi.

2. Ngăn ngừa mệt mỏi

Hạt chia là một nguồn axit béo omega-3, ngoại trừ một số loại cá. Axit béo Omega-3 là axit béo cần thiết cho cơ thể và giúp cho nhiều chức năng của cơ thể. Chúng cũng giúp kiểm soát bệnh viêm khớp, loãng xương, chứng sa sút trí tuệ liên quan đến tuổi tác và sự mệt mỏi, trong nhiều điều kiện khác.

3. Ngăn ngừa thiếu hụt canxi

Lượng canxi tìm thấy trong hạt chia được coi là cao hơn so với những gì được tìm thấy trong sữa. Do đó, có một số ít hạt chia được đề nghị để loại bỏ sự thiếu hụt canxi. Canxi là cần thiết để cải thiện chức năng cơ thể xương và sức khỏe răng miệng là tốt, giúp giảm loãng xương, khớp yếu và sự linh hoạt cơ thể nói chung.

4. Tăng cường hệ tiêu hóa

Hàm lượng chất xơ cao trong hạt chia rất tốt cho việc điều chỉnh chuyển động ruột và cũng giúp duy trì sức khoẻ dạ dày-ruột. Hạt chia làm cho bạn cảm thấy no hơn, do đó giảm sự thèm ăn quá mức.

5. Kiểm soát được cân nặng

Hạt chia có hàm lượng chất xơ cao, hàm lượng protein tốt, lượng carbohydrate vừa phải và axit béo omega-3. Những chất dinh dưỡng này, khi kết hợp, có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc kiểm soát trọng lượng của một người trong thời gian dài.

6. Ngăn ngừa bệnh tim mạch

Hạt chia được coi là thức ăn thân thiện với tim. Lý do là chúng giàu axit béo omega-3 trong việc ăn kiêng. Axit béo omega-3 là chất béo tốt giúp bảo vệ tim và ngăn ngừa sự khởi phát của bệnh tim bằng cách giảm lượng axit béo omega-6 (cholesterol xấu) và duy trì một hệ thống tim mạch tốt.

7. Nồng độ Cholesterol thấp hơn

Hạt chia được biết đến là một nguồn lớn của alpha linolenic acid và axit béo omega-3. Các axit béo này là không thể thiếu cho sức khoẻ tốt bởi vì chúng làm giảm đáng kể mức cholesterol. Các nghiên cứu chỉ ra rằng sự tiêu thụ hạt chia làm tăng mức cholesterol HDL hoặc mức cholesterol tốt nhưng làm giảm mức cholesterol.

8. Kiểm soát huyết áp

Thường xuyên hạt chia sẽ có tác động tương tự như các thuốc điều trị tăng huyết áp thông thường. Kết quả của một nghiên cứu cho thấy rằng hạt chia kiểm soát huyết áp tâm thu 6 ± 4 điểm. Nó cũng làm suy yếu các yếu tố nguy cơ tim mạch và các yếu tố nguy cơ mới xuất hiện ở những người bị đái tháo đường týp 2.

9. Ngăn ngừa viêm khớp

benh-viem-khop

Hạt chia có hàm lượng cao axit alpha lenolenic, có thể dễ dàng biến đổi thành axit béo omega-3 và hoạt động như một chất điều khiển viêm lý tưởng. Những axit béo kiểm soát sự viêm trong khớp và động mạch. Người ta ước tính rằng một lượng hàng ngày khoảng 4 gram axit alpha lenolenic là đủ để ngăn ngừa bệnh viêm khớp.