Cách làm nộm sứa hoa chuối ngon nhất

247

Nộm sứa hoa chuối là một món ăn quen thuộc của ở các vùng quê ven biển, với những người lần đầu thực hiện làm món ăn này sẽ gặp rất nhiều khó khăn. Vì thế bạn có thể xem hướng dẫn bên dưới, để làm món nộm sứa ngon nhất.

1. Nguyên liệu chuẩn bị

  • 400g hoa chuối
  • 100g xoài xanh
  • 100g cà rốt
  • 30g lạc rang và vừng rang
  • 300g sứa đã sơ chế
  • 100g tai heo
  • Ớt, chanh, tỏi
  • Gia vị gồm có: đường, muối, giấm
  • Các loại rau thơm: Mùi tàu, kinh giới, húng thơm…

2. Cách làm nộm sứa hoa chuối

A. Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế sứa: Đầu tiên bạn cắt bỏ túi sứa và trút ra một cai rổ cho ráo nước, tiếp theo rửa qua một hai lần với nước lạnh, cuối cùng trần với nước sôi tầm 5 -10 phút để sứa hết mùi tanh. Sau đó vớt ra để thật ráo nước.

Sơ chế tai lợn: Tai lợn rửa sạch cho vào nồi luộc chín sau đó đem ngâm ngay vào nước lạnh cho giòn, sau đó thái thật mỏng.

Hoa chuối: Bạn thái sợi nhỏ và mỏng sau đó đem ngâm vào một chậu nước có chứa nước gạo, dấm ăn và muối để hoa chuối được giòn và trắng. Tiếp theo bạn vớt hoa chuối ra và rửa lại nhiều lần cho sạch rồi vắt khô.

Xoài xanh: Xoài xanh và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và đem bào thành sợi nhỏ vừa để tăng thêm gia vị vừa giúp món ăn hấp dẫn hơn.

Riềng: Riềng cạo vỏ rửa sạch sau đó đem giã thật nhỏ cho thơm. Giã riềng sẽ làm món ăn của bạn thơm, các miếng riềng mềm hơn so với việc cho vào máy xay sinh tố để xay.

Vừng, lạc: Bạn rang riêng từng loại sau đó vò cho hết vỏ rồi đập dập để tăng hương vị cho món nộm sứa.

Các loại mùi tàu, kinh giới, húng thơm bạn đem thái nhỏ.

B. Cách trộn nộm sứa hoa chuối

 

Đầu tiên là bạn bỏ sứa là một cái chậu lớn rồi nêm nếm chút gia vị để sứa của bạn đậm dà hơn sau đó cho thêm hoa chuối khô vào đảo đều.

Tiếp tục thêm xoài xanh, cà rốt vào đảo đều. Nêm nếm độ chua cay, mặn ngọt với ớt đường, muối và chanh sao cho vừa khẩu vị với bạn.

Bước cuối cùng bạn cho thêm các loại rau thơm vào đảo đều và bày ra đĩa. Trước khi ăn bạn cho thêm lạc và vừng rang lên trên và thưởng thức.

Vậy là bạn đã làm xong món ăn Nộm sứa hoa chuối, chúc các bạn ngon miệng!.