Cách làm sữa chua mít mà nhiều bạn trẻ yêu thích

168

Sữa chua mít là món ăn yêu thích của nhiều bạn trẻ, sữa chua mít không những ngon miệng mà lại còn rất bổ dưỡng. Chúng là sự kết hợp hoàn hảo giữa sữa chua và mít cùng với một số thành phần khác. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm sữa chua mít ngon nhất.

1. Nguyên liệu để làm sữa chua mít

  1. Sữa chua: 6 hộp
  2. Sữa đặc có đường
  3. 300 gam mít, bóc hạt
  4. 2 trái lê ta hay còn gọi là quả mắc coọc
  5. Bột năng
  6. Màu thực phẩm
  7. Thạch, nước cốt dừa, hạt é

2. Cách làm sữa chua mít

Bước 1: Lê ta gọi vỏ, thái hạt lựu. Sau đó ngâm rồi vớt ra, chắt bỏ hết nước rồi trộn với bột năng làm cho bột năng bọc hết được miếng lê. Sau đó dùng rổ thưa để làm cho bột thừa rơi ra hết. Ngâm hạt lựu vào nước. Cho hạt lựu vào nồi nước sôi, luộc đến lúc hạt lựu trong thì vớt ra, cho nhanh vào nước sôi để hạt lựu không dính nhau.

Bước 2: Bột năng trộn chung với 20 gr đường trong 1 cái bát to, nhỏ vào bát mấy giọt phẩm màu thực phẩm rồi từ từ đổ nước nóng vào. Dùng thìa trộn cho nước nguội bớt rồi dùng tay nhào bột thành một khối dẻo mịn và không dính tay là được. Sau đó ngắt từng chút bột rồi vê thành những viên tròn nhỏ.

Bước 3: Hạt é rửa qua nước cho sạch bụi rồi đổ nước nóng vào ngâm nở.

Bước 4: Hòa tan bột thạch, bột cacao và 40 gr với khoảng hơn 700 ml nước trong một nồi. Đặt nồi lên bếp vừa đun vừa quấy cho đến khi nước sôi, hớt bỏ bọt rồi tắt bếp.

Bước 5: Mít bỏ hạt rồi xé nhỏ.

Bước 6: Đặt một nồi nước lên bếp, cho trân châu vào luộc cho đến khi trân châu nổi lên mặt nước, tức là trân châu đã chín. Vớt trân châu ra rồi ngâm ngay vào bát nước lạnh để trân châu khỏi bị dính vào nhau.

Bước 7: Thạch sau khi đã nguội và đông cứng thì dùng dao cắt thành những miếng nhỏ.

Bước 8: Xếp thạch, mít, hạt trân châu, hạt lựu vào bát rồi xúc hạt é đổ lên trên. Đổ tiếp sữa chua vào bát, thêm si rô dâu, đá bào.

Thật đơn giản phải không các bạn! chúc các bạn ngon miệng.!