Chuối: Lợi ích sức khỏe, nghiên cứu

71

Chuối là một trong những loại trái cây được tiêu thụ rộng rãi nhất trên thế giới về lý do tốt.

Những trái cây màu vàng cong gói một dinh dưỡng lớn, được bọc trong thuận tiện riêng của mình. Một số nhà khoa học tin rằng chuối là một trong những loại quả đầu tiên của thế giới.

Dan Koeppel, tác giả của Banana: Số phận của những trái cây đó thay đổi thế giới, các dấu vết chuối trở lại vườn Eden, nơi ông tin rằng nó là chuối, không táo, đó là “trái cấm” rằng Eve cung cấp Adam .

chuoi-loi-ich-suc-khoe-nghien-cuuLợi ích sức khỏe của chuối

Ngày nay, chuối được trồng ở ít nhất 107 quốc gia và được xếp hạng thứ tư trong số các loại cây lương thực của thế giới về giá trị tiền tệ. Mỹ tiêu thụ chuối nhiều hơn táo.

Với tiêu thụ chuối trên thế giới, mọi người  ngạc nhiên đang đặt câu hỏi: chuối tốt cho bạn ?. Bài viết này sẽ có một cái nhìn vào những lợi ích sức khỏe tiềm năng của chuối, như giảm nguy cơ ung thư và bệnh hen suyễn, hạ huyết áp, cải thiện sức khỏe tim mạch và thúc đẩy sự đều đặn. Nó cũng kiểm tra các rủi ro sức khỏe có thể biết đến với chúng.

Lợi ích sức khỏe của chuối

Dưới đây là những lợi ích sức khỏe có thể kết hợp với chuối. Điều quan trọng là cần lưu ý rằng nhiều nghiên cứu chất lượng cao được yêu cầu trước khi những liên kết lợi ích sức khỏe được chứng minh dứt khoát.

1. Huyết áp

Duy trì một lượng natri thấp là điều cần thiết để làm giảm huyết áp, tuy nhiên việc tăng lượng kali có thể cũng quan trọng vì tác dụng giãn mạch của nó. Theo Điều tra Y tế và Dinh dưỡng thi quốc gia, ít hơn 2% người Mỹ trưởng thành đáp ứng 4700 mg recommendation hàng ngày.

Cũng cần lưu ý, một lượng kali cao có liên quan với 20% giảm nguy cơ tử vong do tất cả.

2. Bệnh hen suyễn

Một nghiên cứu được tiến hành bởi các trường Imperial College London phát hiện ra rằng con người ăn một quả chuối mỗi ngày đã có một cơ hội ít hơn 34% phát triển bệnh hen suyễn.

3. Bệnh ung thư.

Ăn chuối, cam và nước cam trong hai năm đầu tiên của cuộc sống có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh bạch cầu ở trẻ em. Là một nguồn cung cấp vitamin C, chuối có thể giúp chống lại sự hình thành các gốc tự do gây ung thư. Chất xơ từ trái cây và rau quả như chuối được liên kết với một nguy cơ giảm ung thư đại trực tràng.

4. Sức khỏe tim

Chất xơ, kali, vitamin C và B6 trong chuối giúp sức khỏe hỗ trợ tim. Sự gia tăng lượng kali cùng với sự sụt giảm lượng natri là sự thay đổi chế độ ăn uống quan trọng nhất mà một người có thể làm giảm nguy cơ của bệnh tim mạch, theo Mark Houston, MD, MS, một giáo sư lâm sàng sư y khoa tại Trường Y Vanderbilt và là giám đốc của Viện Tăng huyết áp tại Bệnh viện St Thomas ở Tennessee.

Trong một nghiên cứu, những người tiêu thụ 4069 mg kali mỗi ngày có nguy cơ thấp hơn 49% tử vong do bệnh tim thiếu máu cục bộ so với những người tiêu thụ ít kali (khoảng 1000 mg mỗi ngày).

Kali cao cũng liên quan với nguy cơ giảm đột quỵ, bảo vệ chống lại sự mất khối lượng cơ bắp, bảo quản mật độ khoáng của xương và giảm sự hình thành của sỏi.

5. Bệnh tiểu đường

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng bệnh nhân tiểu đường loại 1, người có khẩu phần ăn nhiều chất xơ có nồng độ trong máu hạ glucose và bệnh nhân tiểu đường loại 2 có thể cải thiện lượng đường trong máu, lipid và nồng độ insulin. Một quả chuối trung bình cung cấp khoảng 3 gam chất xơ.

Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ đề nghị 21-25 g / 1 ngày cho phụ nữ và 30-38 g / 1 ngày đối với nam.

6. Điều trị tiêu chảy

Thực phẩm nhạt như nước sốt táo và chuối được khuyến khích cho điều trị tiêu chảy. Điện phân như kali bị mất với số lượng lớn trong những cơn tiêu chảy và có thể làm cho những người bị ảnh hưởng cảm thấy yếu ớt. Chuối có thể giúp thúc đẩy sự đều đặn và bổ sung các chất kali.

7. Bảo tồn bộ nhớ và thúc đẩy tâm trạng

Chuối cũng chứa tryptophan, một axit amin mà nghiên cứu đề nghị đóng một vai trò trong việc bảo vệ bộ nhớ và thúc đẩy tâm trạng của bạn.

Dinh dưỡng của chuối

Một quả chuối trung bình (khoảng 126 gram) được coi là một phần ăn. Một khẩu phần chuối có chứa 110 calo, 30 gam carbohydrate và 1 gram protein. Chuối là một cách tự nhiên do chất béo, cholesterol và sodium.

chuoi-loi-ich-suc-khoe-nghien-cuu-1Một loạt các vitamin và khoáng chất quan trọng

Chuối cung cấp một loạt các vitamin và khoáng chất:

Mức tiêu thụ kali cho người lớn là 4.700 mg mỗi ngày.

Kết hợp nhiều chuối vào chế độ ăn uống của bạn

Chuối tươi có sẵn quanh năm. Không giống như các loại quả khác, quá trình chín của chuối không làm chậm sau khi họ nhặt được. Chuối nên được bảo quản ở nhiệt độ ấm hơn, chuối nhanh hơn sẽ chín. Tuy nhiên, để làm chậm quá trình chín, chuối nên được làm lạnh. Vỏ ngoài của chuối sẽ làm tối nhưng chuối vẫn giữ nguyên.

Để khuyến khích quá trình chín nhanh hơn, đặt chuối trong một túi giấy màu nâu ở temperature.

Trong năm 2008, một mốt chế độ ăn uống phổ biến được gọi là Morning Banana Diet nên ăn chuối vào buổi sáng cùng với nước, ăn một quả bữa ăn trưa bình thường và ăn tối trước khi 08:00.

Giống như nước sốt táo, chuối nghiền chín có thể được sử dụng trong các sản phẩm ning để thay thế dầu hoặc bơ. Chuối nghiền cho vay một, hương vị ngọt tự nhiên để bánh nướng xốp, bánh quy và bánh ngọt.

Thêm chuối thái lát để ngũ cốc buổi sáng của bạn hoặc bột yến mạch, lấy một quả chuối ăn để để làm việc hay trường học cho một bữa ăn nhẹ xách tay khỏe mạnh.

Rủi ro và biện pháp phòng ngừa

Beta-blockers, một loại thuốc thường được quy định đối với bệnh tim, có thể gây ra nồng độ kali tăng trong máu. thực phẩm kali cao như chuối nên được tiêu thụ ở mức vừa phải khi dùng beta-blockers.

Tiêu thụ quá nhiều kali có thể gây hại cho những người có thận không đầy đủ chức năng. Nếu thận của bạn không thể loại bỏ kali dư ​​thừa từ máu, nó có thể gây tử vong.

Tiến sĩ Peter S. Gelfand, người thực hành y học nội khoa ở Long Beach NY, nói: “Một số loại thuốc dùng cho bệnh tim và cao huyết áp có khả năng làm tăng nồng độ kali, Ví dụ như thuốc chẹn số Beta như labetalol, thuốc hoạt động bằng cách ngăn chặn các hành động của các hormone aldosterone như Lisinopril và Losartan. Và thuốc lợi tiểu nhất định như Spironolactone và Eplerenone . Đây là một phần danh sách duy nhất, và bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ của bạn nếu nồng độ kali trở thành một mối quan tâm”.