Hồng: Thành phần dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe

1223

Quả Hồng có nguồn gốc từ Trung Quốc, được trồng chủ yếu ở vùng có khí hậu ấm áp, có tên khoa học là Diospyros kaki.

Có vài loài khác nhau, nhưng chủ yếu là Hồng Châu Á. Quả hồng chín có vị ngon ngọt, hồng xanh có tính axit. Hồng có chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng và các hợp chất thực vật, có liên quan đến lợi ích sức khỏe như cải thiện sức khỏe tim và mắt.

qua-hong-232
Thành phần dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của quả hồng

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi hồng có chứa khoảng 118 calo. Tổng số thành phần của họ là 80% nước và 18,6% carbs. Hồng cũng có chứa một lượng cao một số vitamin khác nhau và là một nguồn chất xơ tốt.

Carbs

Tính theo trọng lượng, quả hồng có chứa 18,6% carbs, phần lớn là 12,5% tổng trọng lượng, bao gồm các loại đường.

Chất xơ

Chất xơ có lợi cho sức khỏe trong nhiều cách khác nhau, quả hồng chứa rất nhiều chất xơ. Mỗi quả có 6 gram chất xơ, bằng 1/5 giá trị khuyến cáo hàng ngày. Tuy nhiên, quả hồng cũng là một nguồn chính của FODMAPs. Đây là những chất xơ hòa tan gây ra các vấn đề về tiêu hóa. Do đó, một số người dễ bị đầy hơi nên hạn chế ăn hồng.

Hồng được tạo từ 18,6% carbs, hầu hết trong số đó bao gồm đường. Hồng cũng có chứa một lượng lớn chất xơ.

Vitamin và khoáng chất

Quả hồng là một nguồn tuyệt vời của nhiều loại vitamin và khoáng chất.

  • Vitamin A: Vitamin A thúc đẩy da, răng miệng và sức khỏe cho mắt.
  • Vitamin B6: Vitamin này giúp tạo ra các tế bào máu và điều chỉnh lượng đường trong máu. Nó cũng đóng một vai trò trong sức khỏe hệ miễn dịch.
  • Vitamin C: Chất chống oxy hóa này thúc đẩy sức khỏe của da. Các vitamin C trong quả hồng cũng có thể làm giảm căng thẳng.
  • Vitamin E: Vitamin E là chất chống oxy hóa bảo vệ màng tế bào khỏi bị hư hại.
  • Kali: Kali là quan trọng đối với chức năng của tim và thần kinh.

Quả hồng có chứa một số chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm vitamin A, B6, C, E và kali. Họ cũng cung cấp một lượng nhỏ của một số khoáng chất khác.

Các hợp chất thực vật

Quả hồng có chứa một số hợp chất thực vật, bao gồm:

  • Zeaxanthine: Chất chống oxy hóa này chịu trách nhiệm về màu sắc cho nhiều loại cây. Nó cũng thúc đẩy thị lực.
  • Lutein: Giống như zeaxanthine, lutein cũng có lợi cho sức khỏe của mắt.
  • Lycopene: Chất chống oxy hóa này cung cấp màu đỏ cho trái cây, như cà chua. Lycopene có thể đem lại lợi ích sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.
  • Tannin: tannin là những gì cung cấp độ chua cho quả hồng xanh. Một lượng lớn có thể tạo ra vị đắng và làm cho bạn cảm thấy khô miệng.

Quả hồng có chứa một số hợp chất thực vật có thể cải thiện sức khỏe, bao gồm cả zeaxanthine, lutein và lycopene. Chúng cũng chứa tannin,  chất này tạo ra vị đắng nếu chứa nhiều.

Lợi ích sức khỏe của quả Hồng

Ăn quả hồng có các lợi cho tim và sức khỏe về mắt. Ngoài ra nó còn có tính chất kháng virus.

qua-hong-212
Hồng giúp cải thiện mù lòa, tính kháng virus, giảm cholesterol trong máu

Cholesterol trong máu

Hồng có liên quan đến một số lợi ích sức khỏe, bao gồm giảm nồng độ cholesterol trong máu.

Trong một nghiên cứu, những con chuột được cho ăn tannin từ hồng trong thời gian 9 tuần. Mức cholesterol đã giảm (cũng như mỡ trong máu). Một nghiên cứu của con người tương tự cho thấy sự suy giảm trong LDL hay cholesterol “xấu”. Giảm cholesterol LDL rất quan trọng, mức thấp cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Quả hồng chứa rất nhiều tannin, có thể hạ mức cholesterol. Điều này có thể cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ bệnh tim.

Sức khỏe về mắt

Hồng rất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là mắt. Chúng chứa một lượng cao vitamin A, zeaxanthine, lutein và lycopene,  tất cả các chất này đều rất tốt cho mắt.

Các dưỡng chất này giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể, đó là những căn bệnh hàng đầu gây ra mù lòa. Lấy lutein và zeaxanthine bổ sung thực sự có thể đảo ngược một số triệu chứng của các bệnh này.

Quả hồng chứa vitamin A, lycopene, lutein và zeaxanthine, tất cả đều có lợi cho sức khỏe của mắt. Các chất dinh dưỡng này có thể giúp bảo vệ chống lại một số bệnh gây mù lòa.

Tính kháng virus

Hồng cũng có thể kháng virus. Một nghiên cứu cho thấy rằng tannin trong hồng làm giảm nhiễm trùng rong 12 virus đã được thử nghiệm. Hồng được chiết xuất ngăn chặn các virus bám vào các tế bào.

Nghiên cứu của trên con người là cần thiết để xác nhận những phát hiện này, nhưng quả hồng tiềm năng cho các loại thuốc kháng virus.

Tannin và các chất khác từ Hồng có thể có những đặc tính kháng virus. Một số nghiên cứu đã cho biết hồng với tác dụng kháng virus, nhưng các nghiên cứu trên con người được cho là cần thiết hơn cả.

Tác dụng phụ

Dị ứng với hồng là cực kỳ hiếm. Nhìn chung, loại trái cây này là không có khả năng gây ra những ảnh hưởng lớn. Tuy nhiên, hồng xanh có thể gây ra.

Tuy nhiên, quả hồng chưa chín có thể gây mắc kẹt hệ tiêu hóa, hình thành trong dạ dày và gây trở ngại cho tiêu hóa. Hồng cũng chứa FODMAPs cao, gây ra các vấn đề tiêu hóa ở những người ruột kích thích.

Ăn Hồng hầu hết được coi là an toàn và dị ứng với hồng là rất hiếm. Tuy nhiên, chúng có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa ở những người nhạy cảm.

Tóm lại

Quả hồng chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật có lợi cho tim và sức khỏe về mắt. Quả hồng có thể thưởng thức cả ngày, nó giống như một thành phần trong các món ăn khác. Nếu bạn đang tìm kiếm một loại trái cây ngon, hãy xem xét hồng và cho vào danh sách yêu thích của bạn.