Mọi điều bạn cần biết về nước hydrogen

413

Loại nước chăm sóc sức khỏe mới nhất vừa được tung ra thị rường “có thể” đem lại những lợi ích lớn, tuy nhiên các chuyên gia cho rằng vẫn cần thêm bằng chứng cho nhận định trên.

Nếu bạn là một vận động viên thì có lẽ bạn sẽ nghiêm túc cân nhắc về quá trình hydrat hóa hơn. Và nếu bạn đang câp nhật xu hướng sức khỏe mới nhất, đây là thời điểm bạn nên tìm hiểu về nước hydrogen – một sản phẩm mà cộng đồng sức khỏe những ngày này đang lan truyền rầm rộ về nó. Các chuyên gia tin rằng có rất nhiều xu thế chăm sóc sức khỏe nổi lên, nhưng vẫn chưa đủ bằng chứng để chứng minh liệu chúng có đáng thử không.

Vậy chính xác thì nước hydrogen là gì? Về cơ bản, nước hydrogen được cấu tạo từ phân tử H2O được bổ sung thêm nguyên tử hydro – nguyên tố ở vị trí số 1 trên bảng tuần hoàn hóa học. Mùi vị của nó không có sự khác biệt gì so với nước uống thông thường mà bạn sử dụng trong quá trình luyện tập, nhưng theo lời các nhà quảng cáo, nước hydrogen mang lại rất nhiều lợi ích như bổ sung năng lượng, tăng hiệu suất vận động, và làm đẹp da. Một vài chuyên gia còn cho rằng nước hydrogen còn giảm thời gian phục hồi cho các vận động viên. Nicholas Perricone, M.D chuyên gia dinh dưỡng và da liễu thậm chí còn phát triển thương hiệu chăm sóc da lấy từ concept nước giàu hydro.

Mặc dù khái niệm về nước bổ sung hydro tương đối mới ở Mỹ, nhưng thực tế đã có từ rất lâu trước đó. “Quan điểm sử dụng phân từ hydro để chăm sóc sức khỏe đã có từ hàng thế kỷ”, theo như lời giải thích của Lisa Anthony, M.D., trợ lý giáo sư khoa da liễu tại Mount Sinai Skin and Laser Center, New York. Một số nghiên cứu (phần lớn được thử nghiệm trên loài chuột) mang tính đột phá tại Nhật về chủ đề này đã được công bố vào năm 2007 và 2008. Những nghiên cứu này đã chỉ ra rằng phân tử hydrogen có khả năng chống lại một số căn bệnh thông thường cho đến các chất phóng xạ có hại và viêm nhiễm, do đó cải thiện toàn bộ sức khỏe nói chung.

Một nghiên cứu được thực hiện trên loài chuột vào 2011 được công bố trên Medical Gas Research đã cho thấy nước bổ sung hàm lượng hdrogen có thể hỗ trợ chống lại hội chứng chuyển hóa, tiền thân của bệnh suy tim và đái tháo đường tuýp 2. “Kể từ đó, ngày càng có nhiều nghiên cứu nổi lên với hàm ý biến nước hydrogen thành những ứng dụng trong liệu pháp điều trị giúp cơ thể khỏe mạnh hơn, hạnh phúc hơn và thậm chí là đẹp hơn”, Dr.Anthony chia sẻ. Rất nhiều phương pháp cung cấp hydrogen phổ biến ở Nhật và một số khu vực châu Á, bao gồm hydrogen dạng khí, hydrogen dạng bọt, hydrogen dạng dung dịch truyền,” bà Anthony lưu ý thêm. Ngày nay, những sản phẩm này đã được bày bán ở Mỹ.

Điều nay nghe có vẻ rất tuyệt vời, nhưng có một vấn đề là: Chưa có nhiều nghiên cứu trên con người, và nếu có thì rất ít. “Hầu hết những nghiên cứu trên con người vẫn đang trong giai đoạn phôi thai”,  Craig Koniver, M.D. – nhà sáng lập của FastVitaminIV. Trên thực tế, chưa có những cuộc thử nghiệm giả dược hay thử nghiệm loại trừ trên còn người với quy mô lớn, yếu tố bắt buộc cần thực hiện trước khi tiến hành bất kỳ một cuộc điều trị nào được chấp thuận bởi cộng đồng khoa học. Thật không may, bạn không thể chỉ thử nghiệm trên loài chuột và giả sử rằng chúng cũng hiệu quả tương tự trên cơ thể người.

“Một nghiên cứu năm 2012 với 10 cầu thủ được cung cấp nước uống hydrogen –được coi là nguồn hydro hóa cho các vận động viên ưu tú”, chuyên gia dinh dưỡng Natalie Stephens, R.D. tại Ohio State University Wexner Medical Center chia sẻ. “ Tương tự, chưa có nhiều bằng chứng cho tuyên bố các vận động viên có lẽ đã uống một cách nhất quán”. Bà Stephens đã bổ sung chứng cớ cho nhận định trên rằng khả năng nước hydrogen có thể giảm chứng mệt mỏi và tăng trạng thái kiềm ở cơ thể (được cho là bổ sung năng lượng và vận động tốt hơn) có thể đo lường được, nhưng cơ chế hoạt động của nước hydrogen vẫn chưa được sáng tỏ, vẫn là miếng ghép lớn còn thiếu trong bộ trò chơi xếp hình.

Mặc dù một vài bằng chứng hỗ trợ cho quan điểm nước giàu hydrogen có thể kháng viêm và tăng tính kiềm, thì một vài chuyên gia vẫn còn cảnh giác. “Bất cứ loại nước đặc biệt nào cũng đều không có tác động hữu hình đối với sức khỏe hay khả năng vận động, bời vì cơ thể luôn duy trì tình trạng máu với độ pH 7.35 (hơi kiềm), Barry Sears, Ph.D. cho hay – người sáng lập ra Zone Diet và chuyên gia dinh dưỡng kháng viêm. Marie Spano, R.D., tác giả và là chuyên gia dinh dưỡng cho nhiều đội thể thao, đã đồng ý với quan điểm rằng trong khi “có rất ít các nghiên cứu chỉ ra rằng nước hydrogen có thể mức độ viêm nhiễm ở loài chuột, đơn giản là vì việc giảm chứng viêm có thể không đưa đến những lợi ích có thể đo được”. Chứng viêm thường được cho là có liên quan đến thời gian phục hồi của các vận động viên nhưng nếu không có nghiên cứu nào về nước hydrogen liên quan đến thời gian phục hồi nhanh hay chậm thì nhận định trên không có giá trị.

Thêm vào đó, nếu bạn muốn giảm chứng viêm để thi đấu thể thao tốt hơn, có rất nhiều cách để chứng minh. “Hai phương pháp được chứng minh lâm sàng để giảm viêm đó chính là axit béo omega-3 và chất chống oxy hóa hoặc hợp chất như polyphenols có khả năng thúc đẩy các gen sản sinh ra enzym chống oxy hóa”, Sears giải thích. Nói theo cách khác, bổ sung thêm vào một số thành phần chất lượng cao và  omega-3 đi kèm thức ăn giàu chất chống oxy hóa vào bữa ăn hàng ngày là cách hiệu quả giúp cơ thể vận động ở cường độ cao tốt hơn.

Cuối cùng, chi phí để cung cấp đủ nước hydrogen cho cơ thể thực sự chưa xác thực lắm. “Nhiều nghiên cứu cho rằng uống 1 -2 lít hay 33-66 ounce/ngày”, Stephen cho hay. “Các sản phẩm trên thị trường chỉ hoảng 8-16 ounce/chai và không quá đắt nếu bạn uống theo mức khuyến nghị của nghiên cứu”. Điều đó là hoàn toàn đúng. Sản phẩm của Dr. Perricone sẽ tốn của bạn 12$/ngày nếu bạn uống theo mức khuyến nghị của nghiên cứu.

Bạn vẫn muốn thử chứ? Trong khi nhiều chuyên gia không khuyến nghị sử dụng nước hydrogen nhưng họ nghĩ rằng có thử cũng chẳng gây tổn hại gì. “Tôi luôn tư vấn bệnh nhân của mình nên sử dụng (như bất kỳ liệu pháp khác) ở mức độ vừa phải,” theo lời của Dr.Koniver.

(Nguồn: https://www.shape.com/healthy-eating/healthy-drinks/hydrogen-water-trend-performance-health-benefits)