Những lợi ích của việc ăn dầu cá, bao nhiêu là đủ?

23

Có rất nhiều lợi ích sức khỏe liên quan đến việc tiêu thụ dầu cá. Nghiên cứu chỉ ra rằng nó có thể làm giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim, cải thiện khả năng tâm thần, tránh ung thư, ngăn ngừa bệnh mất trí nhớ liên quan đến rượu, và giảm nguy cơ mắc bệnh viêm khớp dạng thấp.

Dầu cá rất giàu omega 3 axit béo không bão hòa đa. Trong khi cá cũng chứa các axit béo, hàm lượng này thấp hơn nhiều.

nhung-loi-ich-cua-viec-an-dau-ca-bao-nhieu-la-duĂn 140 gram dầu cá mỗi tuần mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe

Cũng như là một nguồn siêu omega 3, dầu cá có chứa rất nhiều protein.

Tùy theo mức độ của các loại dầu cá mà được cho là quan trọng đối với sức khỏe. Trong thực tế, ăn dầu cá khi mang thai và khi cho con bú có thể giúp thai nhi phát triển thai nhi, axit béo omega 3 để phát triển hệ thần kinh thích hợp.

Lợi ích sức khỏe của dầu cá

Mọi người nên ăn (140 gram) dầu cá mỗi tuần. Dịch vụ y tế quốc gia,  Anh, khuyên mọi người nên ăn ít nhất hai khẩu phần cá mỗi tuần, bao gồm một trong các loại cá béo.

Những lợi ích sức khỏe của việc ăn dầu cá bao gồm:

Phòng ngừa bệnh tim mạch: Một nghiên cứu được công bố trên tờ American Journal of Physiology. Điều tiết, tích hợp và so sánh sinh lý học đã chỉ ra rằng dầu cá “có thể chống lại các tác hại của sự căng thẳng thần kinh của tim”.

Giảm nguy cơ viêm khớp dạng thấp: Nghiên cứu công bố trên tạp chí Annals tạp chí của bệnh thấp khớp thấy rằng một phần hàng tuần của dầu cá có thể làm giảm nguy cơ viêm khớp dạng thấp hơn 50%.

Bảo vệ chống lại bệnh mất trí nhớ liên quan đến rượu: Một nhóm các nhà nghiên cứu tại Đại học Loyola Chicago Stritch School of Medicine cho thấy rằng ăn dầu cá có thể bảo vệ những người lạm dụng rượu mất trí nhớ. Nghiên cứu của họ đã chứng minh rằng các tế bào não tiếp xúc với một hỗn hợp của dầu cá và rượu có ít 95% viêm thần kinh và chết tế bào thần kinh so với các tế bào não mà chỉ được tiếp xúc với rượu.

Phòng chống ung thư miệng và da: Tiêu thụ dầu cá có thể bảo vệ khỏi các bệnh ung thư giai đoạn đầu và giai đoạn cuối của miệng và da, một nghiên cứu công bố trên tạp chí gây ung thư được báo cáo. Các tác giả đã viết: “Chúng tôi phát hiện ra rằng axit béo omega 3 có chọn lọc ức chế sự tăng trưởng của các tế bào ác tính và tiền ác tính ở những liều lượng không ảnh hưởng đến các tế bào bình thường”.

Tăng cường phát triển của thai nhi có cảm giác, nhận thức và phát triển cơ: Tiêu thụ dầu cá trong những tháng cuối của thai kỳ có thể có tác động tích cực đến cảm giác, nhận thức và phát triển cơ của thai nhi.

Bảo vệ thị lực:  DHA có thể bảo vệ người già khỏi bị mất tầm nhìn. DHA là một acid béo omega 3 có trong cá. Các nhà khoa học tại Đại học Alberta của Khoa Y học.

Cải thiện trí nhớ: Một nhóm các nhà nghiên cứu tại Đại học Pittsburgh bố một nghiên cứu trên tạp chí PLoS One mà gợi ý rằng ăn dầu cá có thể cải thiện trí nhớ làm việc.

Dầu cá là gì?

Dầu cá là được lấy từ cá có chứa một lượng đáng kể, dầu cá khắp các mô cơ thể và trong khoang bụng . Ngược lại, thịt cá chỉ chứa dầu trong gan và ít nhiều so với dầu cá.

Ví dụ một số loại chứa rất dầu cá bao gồm:

  • Cá hồi
  • Cá thu
  • Cá mòi
  • Cá trích
  • Cá trắng nhỏ
  • Cá ngừ

Tất cả những con cá này, ngoại trừ cá ngừ, cá rất giàu axit béo omega 3, bất kể họ được đóng hộp, tươi hoặc đông lạnh. Cá ngừ là chỉ giàu omega 3 khi nó còn tươi, không phải khi đóng hộp.

Giới hạn về việc tiêu thụ dầu cá

Mặc dù có những lợi ích sức khỏe đáng kể của việc ăn cá nhiều dầu mỡ, ăn quá nhiều có thể gây ảnh hưởng cho bạn.

Nếu bạn đang mang thai hoặc dự định có em bé, bạn nên hạn chế ăn dầu cá. Khoảng 240 gram dầu cá trong vòng 1 tuần.

Tại sao ăn quá nhiều dầu cá lại gây ảnh hưởng?

Theo Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm, dầu cá có chứa chất độc hại được gọi là PCBs (polychlorinated biphenyls) và dioxin. Những chất gây ô nhiễm không có tác dụng ngay lập tức về sức khỏe, nhưng ảnh hưởng làm sau khi tiếp xúc lâu dài.

Dioxin là những hợp chất có độc tính cao là chất gây ô nhiễm môi trường bền vững. Tổ chức Y tế Thế giới cho biết hơn 90% của con người tiếp xúc với các chất gây ô nhiễm là mặt hàng thịt và các sản phẩm sữa, cá và động vật có vỏ như (ngao, sò, ốc, hến). Tiếp xúc cao dioxin có thể gây tổn thương da và suy giảm của hệ thống miễn dịch và sinh sản.

Tôi có thể ăn dầu cá nếu tôi đang mang thai hoặc cho con bú?

Vâng. Bạn có thể và nên ăn dầu cá nếu bạn đang mang thai hoặc cho con bú, vì nó là tốt cho sức khỏe của con của bạn.

Phụ nữ mang thai có tiền sử hen suyễn, người thường xuyên tiêu thụ các loại dầu cá ít có khả năng có con bị hen suyễn hơn so với phụ nữ mang thai khác.

Chỉ cần chắc chắn rằng bạn không ăn nhiều hơn giới hạn được khuyến cáo là 240 gram dầu cá mỗi tuần.

Viết bởi Joseph Nordqvist