Tại sao ăn trứng lại tốt cho bạn? Một siêu thực phẩm

67

Tổ chức y tế chính thống có một hồ sơ theo dõi tuyệt vời của demonizing thực phẩm lành mạnh.

Thịt đỏ, phô mai, dầu dừa … và một số cái tên khác.

tai-sao-an-trung-lai-tot-cho-ban-mot-sieu-thuc-phamTại sao ăn trứng lại tốt cho bạn?

Nhưng 1 ví dụ tồi tệ nhất là thập kỷ là tuyên truyền đi ngược lại những lợi ích của trứng, đó là một trong những loại thực phẩm lành mạnh nhất trên hành tinh.

Trứng không phải là nguyên nhân gây ra bệnh tim

Trong lịch sử, trứng đã được coi là không lành mạnh vì chúng có chứa cholesterol.

Một quả trứng lớn chứa 212 mg cholesterol, đó là rất nhiều so với hầu hết các loại thực phẩm khác.

Tuy nhiên, nó đã được chứng minh, thời gian và thời gian một lần nữa, rằng trứng và cholesterol KHÔNG ảnh hưởng xấu đến nồng độ cholesterol trong máu.

Trong thực tế, trứng tăng cholesterol HDL (tốt). Họ cũng thay đổi cholesterol LDL từ nhỏ, LDL dày đặc (là xấu) để LDL lớn.

Một phân tích mới được công bố vào năm 2013 nhìn 17 nghiên cứu tiềm năng về tiêu thụ trứng và sức khỏe. Họ phát hiện ra rằng trứng không có liên kết với một trong hai bệnh tim hay đột quỵ ở những người khỏe mạnh.

Đây không phải là dữ liệu mới. Nhiều nghiên cứu lớn hơn đã dẫn đến kết luận tương tự.

Trứng rất giàu chất chống oxy hóa độc đáo

Trứng đặc biệt phong phú trong hai chất chống oxy hóa Lutein và Zeaxanthine.

Những chất chống oxy hóa tập trung ở võng mạc của mắt và bảo vệ chống lại các bệnh về mắt và đục thủy tinh thể.

Trong một nghiên cứu, bổ sung, với trung bình 1,3 lòng đỏ trứng mỗi ngày cho 4,5 tuần tăng nồng độ trong máu của Lutein bằng 28-50% và Zeaxanthine bằng 114-142%.

Tóm lại: Trứng có chứa một lượng lớn các chất chống oxy hóa Lutein và Zeaxanthine, trong đó giảm đáng kể nguy cơ bị rối loạn mắt do tuổi tác.

Trứng là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng nhất trên hành tinh

Chỉ cần nghĩ về nó … một quả trứng có chứa tất cả các chất dinh dưỡng và các khối cần thiết để phát triển cả một con gà con.

Trứng được nạp với protein chất lượng cao, các vitamin, khoáng chất, chất béo tốt và chất dinh dưỡng vi lượng khác nhau.

Một quả trứng chứa:

Chỉ có 77 calo, 5 gam chất béo và 6 gam protein với tất cả 9 axit amin thiết yếu.

Giàu chất sắt, phốt pho, selenvitamin A, B12, B2 và B5 (so với các loại thực phẩm khác).

Một quả trứng chứa 113 mg Choline, một chất dinh dưỡng rất quan trọng đối với não, trong số những thứ khác. Một nghiên cứu cho thấy 90% người Mỹ có thể không nhận đủ choline trong chế độ ăn uống.

Nếu bạn quyết định bao gồm trứng trong chế độ ăn uống của bạn (bạn nên) thì chắc chắn rằng ăn quả trứng làm giàu Omega-3 hoặc pastured.

Ăn lòng đỏ, chúng chứa khá nhiều tất cả các chất dinh dưỡng!

Tóm lại: Trứng chứa tất cả 9 axit amin thiết yếu, được tập trung cao độ với các vitamin và khoáng chất và là một trong những nguồn tốt nhất của choline bạn có thể nhận được. Omega-3 trong quả trứng hoặc pastured là tốt nhất.

Trứng giúp bạn giảm cân, tạo cảm giác no

Trứng đạt điểm số cao trên thang điểm gọi là cảm giác no, có nghĩa là trứng đặc biệt có khả năng làm cho bạn cảm thấy no và ăn ít calo tổng thể.

Trứng chỉ chứa một lượng nhỏ chất bột đường, có nghĩa là họ sẽ không làm tăng lượng đường trong máu.

Trong một nghiên cứu 30 phụ nữ thừa cân hoặc béo phì mà ăn bánh mì tròn hoặc trứng vào bữa sáng, và có nhu cầu ăn ít hơn trong bữa ăn trưa, phần còn lại trong ngày và trong 36 giờ tiếp theo.

Trong một nghiên cứu khác, đàn ông và phụ nữ thừa cân được hạn chế calo và một bữa ăn sáng với 2 quả trứng (340 kcal), hoặc một bữa ăn sáng với bánh mì tròn. Sau 8 tuần, nhóm ăn trứng đã có một:

Giảm hơn 61% trong chỉ số BMI.

Hơn 65% giảm cân.

Giảm hơn 34% trong chu vi vòng eo.

Giảm hơn 16% chất béo cơ thể.

… Mặc dù cả hai bữa sáng chứa cùng số calo.

Tóm lại: Trứng là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng protein với một tác động mạnh mẽ đến cảm giác no. Nghiên cứu cho thấy rằng ăn trứng vào bữa sáng có thể giúp bạn giảm cân.

Siêu thực phẩm

Nếu bạn cần bất kỳ lý do hơn để ăn trứng … chúng rất rẻ, ăn kèm với hầu như bất kỳ thực phẩm và hương vị tuyệt vời.

Nếu có bất kỳ thực phẩm tôi muốn được sẵn sàng để phân loại như là một siêu thực phẩm, nó sẽ là trứng.