Tại sao cỏ ngọt stevia lại tốt cho bạn?

195

Bệnh béo phì đã đạt tới mức đại dịch trên toàn thế giới, người ta đã bắt đầu quay lưng với các chất có đường. Để thay thế hương vị ngọt ngào, nhiều người đã quay sang chất làm ngọt nhân tạo được thực hiện trong phòng thí nghiệm.

Tuy nhiên, có một lựa chọn tự nhiên có sẵn mà đã trở nên rất phổ biến trong vài năm qua và nhiều thập kỷ.

tai-sao-co-ngot-stevia-lai-tot-cho-banTại sao cỏ ngọt stevia lại tốt cho bạn?

Nó được gọi là cỏ ngọt Stevia.

Stevia là chất ngọt tự nhiên không có calo

Ở Nam Mỹ, một loại cây bụi gọi là cỏ ngọt đã được sử dụng như một chất làm ngọt và dược liệu trong nhiều thế kỷ.

Chất ngọt có nguồn gốc từ thực vật hoặc là chất chiết xuất từ ​​lá cây và một số các hợp chất ngọt cô lập.

Các hợp chất ngọt mạnh nhất trong lá Stevia được gọi là Stevioside và Rebaudioside A, họ đều có số lượng nhiều hơn trăm lần chất ngọt đường.

Tóm lại: Cỏ ngọt Stevia là một chất làm ngọt tự nhiên không có calo. Các chất ngọt Stevia có nguồn gốc từ phổ biến nhất được gọi là Stevioside và Rebaudioside A.

Cỏ ngọt Stevia có thể giúp giảm huyết áp

Nếu bạn bị cao huyết áp (huyết áp), có bằng chứng rằng Stevia có thể mang lại lợi ích đáng kể.

Trong một nghiên cứu 106 đối tượng người Trung Quốc dùng dược hoặc 750mg Stevioside mỗi ngày:

  • Huyết áp tâm thu 166-153 – giảm 8%.
  • Huyết áp tâm trương 105-90 – giảm 14%.

Trong một nghiên cứu khác, lần này với 174 người Trung Quốc dùng dược hoặc 1500mg Stevioside mỗi ngày:

  • Huyết áp tâm thu 150-140 – giảm 7%.
  • Huyết áp tâm trương 95-89 – giảm 6%.

Trong nghiên cứu thứ hai, cũng có một tỷ lệ thấp hơn nhiều của tâm thất trái ở nhóm Stevia, mà là một sự dày lên của trái tim và là một trong những hậu quả của huyết áp cao.

Ba nghiên cứu khác cho thấy không có hiệu lực, một trong những người bị cao huyết áp nhẹ và hai người khác ở những người bình thường hoặc huyết áp thấp.

Tóm lại: Cỏ ngọt Stevia giúp làm giảm huyết áp ở người, nhưng chỉ khi nó sử dụng đúng.

Cỏ ngọt Stevia có thể cải thiện và kiểm soát glycemic ở bệnh nhân tiểu đường

Ở chuột bị tiểu đường, Stevia có tác dụng có lợi trên độ nhạy insulin và thậm chí có thể giúp các tế bào beta của tuyến tụy đưa thêm insulin.

Ở người, một nghiên cứu cắt ngang qua so sánh 1g Stevioside 1g ngô tinh bột cho thấy nhóm Stevia có nồng độ glucose trong máu thấp hơn 18% sau bữa ăn.

Một nghiên cứu khác so sánh sucrose, aspartame và Stevia tiết lộ rằng Stevia giảm glucose trong máu và insulin sau bữa ăn so với hai chất ngọt khác.

Tóm lại: Stevia có thể hữu ích cho việc kiểm soát đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường, nhưng điều này chắc chắn cần nghiên cứu thêm để đưa ra khuyến nghị.

Cỏ ngọt Stevia có lợi cho cả sức khỏe của động vật

Hầu hết các nghiên cứu về ảnh hưởng sức khỏe của Stevia đã được thực hiện trên chuột.

Trong những nghiên cứu này, Stevia có thể chống tăng huyết áp, chống viêm, chống tiêu chảy, chống khối u, lợi tiểu và tác dụng điều hòa miễn dịch.

Ở chuột, Stevioside cũng đã được chứng minh là làm tăng cholesterol HDL, giảm LDL bị oxy hóa, giảm mảng bám trong động mạch và cải thiện độ nhạy insulin.

Tóm lại: Nhiều nghiên cứu trên chuột cho thấy những lợi ích sức khỏe của cỏ ngọt Stevia.

Cỏ ngọt Stevia có vẻ an toàn đối với người

Cỏ ngọt Stevia có những thông tin sức khỏe an toàn ở cả người và động vật.

Đã có một số nghiên cứu được thực hiện nhiều năm trước đó cho thấy tác dụng có hại ở động vật trong phòng thí nghiệm, nhưng họ đã sử dụng liều lượng ridiculously cao và điều này có thể không có liên quan đến việc sử dụng của con người.

Cho dù lượng chất ngọt không calo này sẽ được liên kết với tăng cân như các chất làm ngọt nhân tạo (trong bối cảnh của một chế độ ăn uống phương Tây) đã không có câu trả lời.

Lời nhắn

Nếu bạn muốn một cái gì đó ngọt, Cỏ ngọt Stevia là sự lựa chọn tốt nhất của bạn cho đến nay.