Top 10 thực phẩm giúp tăng cường thúc đẩy sự trao đổi chất

605

Chuyển hóa là quá trình cơ thể của bạn biến thực phẩm bạn ăn thành năng lượng.

Tỷ lệ trao đổi chất cơ bản (BMR) của cơ thể sẽ giúp duy trì chức năng cơ bản, chẳng hạn như tái tạo tế bào và sửa chữa, lưu thông máu, hít thở và một sự cân bằng nội tiết tố, khi bạn đang nghỉ ngơi.

Một số yếu tố ảnh hưởng tỷ lệ trao đổi chất cơ bản của bạn, như độ tuổi, giới tính, cân nặng, chiều cao và chế độ ăn uống của bạn.

Tốc độ trao đổi chất của bạn, tràn đầy năng lượng và năng động hơn bạn đang có!

Tuy nhiên, nếu tỷ lệ trao đổi chất của bạn chậm, bạn có thể phải đối mặt với một số vấn đề nghiêm trọng như mệt mỏi, cholesterol cao, yếu cơ, da khô, tăng cân, khớp sưng, chảy kinh nguyệt nặng, trầm cảm và nhịp tim chậm. Điều quan trọng là bạn thúc đẩy sự trao đổi chất để có 1 cơ thể khỏe mạnh.

Trong khi sự thật là sự trao đổi chất một phần do di truyền, có rất nhiều cách để giúp sự trao đổi chất tăng lên một cách tự nhiên. Có 1 cách để làm điều này là bằng cách ăn các loại thực phẩm giúp trao đổi chất tốt hơn.

top-10-thuc-pham-giup-tang-cuong-thuc-day-su-trao-doi-chatDưới đây là danh sách top 10 siêu thực phẩm giúp tăng cường thúc đẩy sự trao đổi chất.

1. Chanh

Chanh là một nguồn thực phẩm tuyệt vời cho sự trao đổi chất của bạn.

Chanh giúp đỡ trong việc giải độc gan và làm sạch hệ thống tiêu hóa. Các enzyme và vitamin C trong chanh giúp loại trừ các độc tố ra khỏi cơ thể bằng cách chuyển chúng thành các hợp chất, loại bỏ khỏi cơ thể dưới dạng chất thải. Điều này cuối cùng sẽ giúp bạn cải thiện chức năng trao đổi chất.

Ép ½ quả chanh vào một ly nước ấm và uống hàng ngày vào buổi sáng, lúc bụng rỗng sẽ thúc đẩy sự trao đổi chất. Bạn cũng có thể sử dụng chanh trong chế độ ăn uống thường xuyên, để thêm hương vị món ăn và có được những lợi ích sức khỏe.

2. Trà xanh

Khi nói đến tốc độ thúc đẩy sự trao đổi chất chính là trà xanh. Trà xanh là một trong những siêu thực phẩm tốt nhất. Có chứa các chất chống oxy hóa và polyphenol, trà xanh còn hỗ trợ trong việc cải thiện hoạt động trao đổi chất của cơ thể.

Một nghiên cứu vào năm 1999 được công bố trên tờ American Journal of Clinical Nutrition cho biết rằng trà xanh có tính chất giải nhiệt và thúc đẩy quá trình oxy hóa chất béo.

Sau đó, lại có một nghiên cứu khác vào năm 2010 được công bố ở Physiology & Behavior, thấy trà xanh là một chiến lược hiệu quả để giảm cân và duy trì cân nặng. Chất chống oxy hóa của cafein và catechin trong trà xanh giúp tăng tiêu hao năng lượng và chống lại sự sụt giảm tỷ lệ trao đổi chất.

Đại học Maryland Trung tâm Y tế khuyến cáo uống 2-3 tách trà xanh mỗi ngày để cải thiện hoạt động trao đổi chất của cơ thể.

3. Ớt

Ớt có chứa một hợp chất gọi là capsaicin, có tác động tích cực đến tỷ lệ trao đổi chất của cơ thể. Capsaicin có tính chất sinh nhiệt giúp các tế bào chuyển đổi năng lượng thành nhiệt.

Một nghiên cứu vào năm 2008 được công bố trên tạp chí Journal of Biological Chemistry đã báo cáo rằng capsaicin có liên quan với sự gia tăng sinh nhiệt, làm tăng nhiệt độ cơ thể và trao đổi chất.

Một nghiên cứu khác vào năm 2011 được công bố trên Tạp chí Oxford Chemical Senses substantiates tuyên bố rằng capsaicin sinh nhiệt, do đó giúp bạn quản lý tốt được cân nặng của cơ thể.

Capsaicin tăng cường hoạt động của các protein trong tế bào chất béo, giúp phá vỡ chất béo, theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Nghiên cứu Proteome trong năm 2010. Các nhà nghiên cứu tìm thấy rằng các đối tượng cho ăn một chế độ ăn giàu chất béo với capsaicin. Các chất béo giảm nhiều hơn so với cơ thể không có capsaicin.

Một nghiên cứu vào năm 2012 được công bố rằng ớt có lợi ích tiềm năng cho quản lý cân nặng như tăng tiêu hao năng lượng, tăng quá trình oxy hóa lipid và giảm sự thèm ăn.

Một nghiên cứu khác vào năm 2013 được công bố trên tạp chí PLoS ONE cho thấy 2,56 miligam (mg) capsaicin đã giúp việc thúc đẩy quá trình oxy hóa chất béo trong cơ thể.

4. Bưởi

Bưởi rất giàu vitamin C nhằm hỗ trợ trong việc cải thiện các chức năng của hệ thống trao đổi chất. Vitamin C còn điều chỉnh chuyển hóa chất béo và giúp đốt cháy chất béo.

Bưởi cũng chứa naringenin, flavonoid, có tính chống oxy hóa tuyệt vời cần thiết cho sự trao đổi chất. Naringenin giúp nồng độ insulin thấp hơn trong máu. Điều này dẫn đến lượng đường trong máu cân bằng và cải thiện sự trao đổi chất.

Một nghiên cứu vào năm 2006 được công bố trên Tạp chí Thực phẩm Dược cho thấy rằng những người béo phì dùng bưởi, nước ép bưởi và thức uống bưởi trong chế độ ăn uống sẽ giúp giảm cân đáng kể. Kháng insulin cũng được cải thiện nhờ bưởi tươi.

Một nghiên cứu khác được công bố về dinh dưỡng và trao đổi chất vào năm 2011 cho thấy rằng, việc kết hợp một chế độ ăn uống có hàm lượng calo thấp với một ly nước ép bưởi có tác dụng tích cực đối với sự cân bằng năng lượng, giảm cân. Ngoài ra còn có những lợi ích lớn hơn đáng kể khác.

Để cải thiện sự trao đổi chất và giảm cân nhanh, bạn nên ăn nhiều bưởi tươi hoặc uống nước ép bưởi.

Lưu ý: Khi uống nước ép bưởi và ăn bưởi có thể tương tác với các loại thuốc kê toa nào đó, chúng tôi khuyến khích bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi đưa thực phẩm này vào chế độ ăn uống của bạn.

5. Táo

Ăn một quả táo mỗi ngày có lợi ích trong nhiều cách khác nhau, thậm chí nó có thể cung cấp một tăng sự trao đổi chất tốt và giúp bạn giảm cân.

Ít calo và giàu chất xơ hòa tan, táo rất tuyệt vời cho những người muốn tăng tốc độ trao đổi chất. Hàm lượng chất xơ của táo cũng hỗ trợ cho hệ tiêu hóa và đường ruột.

Trên thực tế, các chất xơ trong táo giúp hấp thụ tế bào chất béo và khuyến khích sự hấp thụ nước. Điều này sẽ giúp loại bỏ lớp mỡ ra khỏi cơ thể, đảm bảo cho 1 hoạt động trao đổi chất.

Một nghiên cứu vào năm 2009 được công bố rằng ăn táo trước bữa ăn có thể là một chiến lược hiệu quả để tăng cảm giác no và giảm năng lượng ăn trong một bữa ăn.

Ngoài ra, một số vitamin B cũng như vitamin K, kali, magiêmangan trong táo làm việc với nhau để biến chất béo, carbohydrate và protein mà bạn tiêu thụ trong suốt cả ngày thành năng lượng. Táo xanh đặc biệt có lợi cho việc thúc đẩy sự trao đổi chất cho bạn.

6. Gừng

Một thành phần phổ biến trong nhà bếp mà có thể giúp tăng sự trao đổi chất, gừng. Nó có tính nhiệt, có nghĩa là nó có thể làm tăng nhiệt độ cơ thể. Tăng nhiệt độ cơ thể này được cho có liên quan đến 1 tỷ lệ trao đổi chất cao hơn.

Gừng Là một thuốc giãn mạch, gừng giúp tăng đường kính của động mạch nhỏ và cải thiện lưu thông máu. Tăng lưu lượng máu lưu thông và được biết là gia tăng nhiệt độ cơ thể, do đó thúc đẩy sự trao đổi chất và giúp cơ thể bạn đốt cháy nhiều calo.

Thêm vào đó, gừng giúp làm tăng cảm giác hài lòng để bạn ăn ít hơn và đốt cháy calo nhanh hơn.

Một nghiên cứu vào năm 2009 được công bố trong cuộc sống Khoa học tìm thấy rằng gừng có thể có tác dụng có lợi về chuyển hóa chất béo và có thể giúp giảm lượng mỡ nội tạng. Ăn gừng thường xuyên có thể hạn chế những tác động xấu của một chế độ ăn có nhiều cholesterol.

Một nghiên cứu khác vào năm 2012 được công bố trong Metabolism cho thấy gừng tăng cường sinh nhiệt và giảm cảm giác đói, do đó cho thấy vai trò tiềm năng của gừng trong quản lý cân nặng. Nghiên cứu bổ sung là cần thiết để xác nhận những phát hiện này.

7. Cà phê đen

Các hoạt động làm tăng trao đổi chất của cà phê có nguồn gốc từ caffeine, một trung tâm hệ thần kinh kích thích hoạt động để cải thiện tỷ lệ trao đổi chất của cơ thể.

Caffeine dẫn truyền thần kinh ức chế adenosine và làm tăng sự phát hành của dẫn truyền thần kinh như dopamine và norepinephrine. Những dẫn truyền thần kinh giúp cải thiện sự trao đổi chất và giải phóng chất béo ra khỏi cơ thể .

Theo một nghiên cứu năm 1980 được công bố trên tạp chí American Journal of Clinical Nutrition, sau khi ăn một bữa ăn, cà phê có tác dụng ngay lập tức về sự trao đổi chất của bạn, đặc biệt là về quá trình oxy hóa chất béo.

Hơn nữa, một nghiên cứu khác vào năm 2004 trên tạp chí đó đã xác định rằng 4,5 mg trên 450 gram chất caffeine, tỷ lệ trao đổi chất tăng lên 13 phần trăm.

Một nghiên cứu vào năm 2006 trên cùng tạp chí quan sát thấy rằng cà phê có thể làm tăng sự sinh nhiệt, một phần tăng quá trình oxy hóa chất béo.

Một nghiên cứu năm 2010 được công bố trong Khoa học và Công nghệ sinh học thực phẩm giải thích rằng caffeine có tác dụng phá vỡ các chất béo bằng kích thích hệ thần kinh. Điều này báo hiệu các tế bào mỡ phân hủy chất béo.

Trong một bài đánh giá được công bố vào năm 2011 tại Bệnh béo phì, các nhà nghiên cứu đã kiểm tra và nghiên cứu cho thấy rằng bổ sung caffeine làm tăng tiêu hao năng lượng cơ thể của trong khoảng thời gian 24 giờ.

Khi quá nhiều caffeine có thể phản tác dụng, bạn nên uống chỉ 2-3 tách cà phê mỗi ngày.

8. Quế

Quế là một gia vị tuyệt vời để tăng tốc độ trao đổi chất và giảm cân.

Ngoài việc quế có ít calo, chúng còn rất giàu chất chống oxy hóa và chất phytochemical giúp tăng tốc độ tốc độ trao đổi chất của bạn.

Chất ổn định đường huyết tự nhiên này có chứa loại A procyanidin, một loại flavonoid có hiệu quả trong việc kiểm soát insulin, vận chuyển glucose vào tế bào của bạn và thúc đẩy sự tổng hợp glycogen trong cơ thể.

Quế chứa methylhydroxychalcone (MHCP), một loại polymer chịu trách nhiệm đối với lượng đường cải tiến trong cơ thể. MHCP tăng tác dụng của insulin trong các tế bào bằng cách kích thích sự hấp thu glucose vào trong tế bào, giúp tăng tổng hợp glycogen và kết quả là tăng độ nhạy cảm insulin của cơ thể.

Một nghiên cứu vào năm 2003 đăng trên Diabetes Care báo cáo rằng quế giúp cải thiện lượng đường trong máu và làm giảm nồng độ cholesterol và triglyceride ở những người có bệnh tiểu đường.

Một nghiên cứu năm 2010 trên Tạp chí Bệnh tiểu đường Khoa học và Công nghệ khẳng định rằng quế và các thành phần của cây quế có tác dụng liên quan với hội chứng chuyển hóa, bao gồm cả sự nhạy cảm insulin, chất chống oxy hóa, chất béo, đường, huyết áp, viêm và trọng lượng cơ thể.

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Quốc tế Y tế dự phòng trong năm 2012 đã nghiên cứu tác dụng của quế ở những người bị bệnh tiểu đường loại 2 và thấy rằng quế có thể giúp giảm cân.

Các chuyên gia khuyên bạn nên ăn 1-3 gram (½ đến 1 muỗng cà phê) bột quế trong 20 ngày để cải thiện sự trao đổi chất.

9. Hạnh nhân

Ăn hạnh nhân có thể dẫn đến sự gia tăng tiêu hao năng lượng của cơ thể.

Mặc dù hạnh nhân có lượng calo cao, chúng có chứa các axit béo omega-3 cần thiết mà còn là tốc độ thúc đẩy sự trao đổi chất tuyệt vời. Những axit béo làm giảm việc sản xuất của một loại hormone gọi là leptin, một hóa chất tự nhiên giúp làm giảm sự trao đổi chất của bạn.

Một nghiên cứu vào năm 2007 được công bố trên tạp chí British Journal of Nutrition tìm thấy rằng ăn hạnh nhân hàng ngày không gây ra béo phì hoặc thừa cân. Bời vì hạnh nhân có chứa nhiều hàm lượng chất xơ cao.

Một nghiên cứu khác vào năm 2007 được công bố trong báo cáo Metabolism rằng ngoài việc giảm mức cholesterol trong huyết thanh, hạnh nhân cũng giúp giảm ảnh hưởng đường huyết của thực phẩm carbohydrate mà họ đang ăn.

Quả hạnh nhân rất giàu giá trị protein, chúng giúp đốt cháy nhiều calo hơn sau khi ăn hạnh nhân.

Tuy nhiên, không ăn hạnh nhân quá nhiều. Chỉ cần một vài quả hạnh ngâm hoặc rang khô mỗi ngày là đủ.

10. Bông cải xanh

Bông cải xanh là một trong những loại rau kỳ diệu giúp cải thiện hoạt động trao đổi chất trong cơ thể bạn. Nó rất giàu canxi và vitamin C, cả hai thành phần cần thiết cho sự trao đổi chất được cải thiện. Canxi đóng vai trò kích hoạt cho việc thúc đẩy sự trao đổi chất, trong khi vitamin C hỗ trợ hấp thu tốt hơn canxi.

Hơn nữa, bông cải xanh chứa nhiều chất phytochemical giúp tăng tốc sự phân hủy của chất béo trong các tế bào. Giàu folate, chất xơ, axit béo omega-3, magiê và vitamin C, K, B6B12, bông cải xanh giúp đốt cháy chất béo mà không cần thêm calo.

Sử dụng bông cải xanh hàng ngày trong chế độ ăn uống của bạn để có hiệu quả trong việc cải thiện sự trao đổi chất và thúc đẩy giảm cân.

Save