Top 11 siêu thực phẩm mà có thể cứu sống bạn

94

Một số thực phẩm có được với số lượng lớn các chất dinh dưỡng so với hàm lượng calo. Nó cũng có thể chứa một số hợp chất hoạt tính sinh học độc đáo với những lợi ích sức khỏe mạnh mẽ.

top-11-sieu-thuc-pham-ma-co-the-cuu-song-ban

Dưới đây là 11 siêu thực phẩm lành mạnh nhất trên hành tinh.

1. Lòng đỏ trứng

Một số người khuyên bạn là nên mương lòng đỏ vì cholesterol trong họ, nhưng điều đó là vô nghĩa tuyệt đối.

Lòng đỏ là nơi mà tất cả các chất dinh dưỡng cư trú. Phần trắng của trứng chủ yếu chứa protein. Do đó, bạn đã bỏ rơi lòng đỏ chỉ là điều ngu xuẩn nhất bạn có thể làm.

Cholesterol trong chế độ ăn uống không ảnh hưởng đến lượng cholesterol trong máu và các nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ trứng có thể tuyệt đối không liên kết với bất kỳ bệnh.

Có rất ít loại thực phẩm thậm chí gần như bổ dưỡng như trứng. Một quả trứng chứa tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết để phát triển cả một con gà con.

Trứng rất giàu:

  • Protein – Một quả trứng lớn chứa 6 gram protein chất lượng cao với tất cả các axit amin thiết yếu.
  • Lutein và Zeaxanthine – Những chất chống oxy hóa bảo vệ mạnh mẽ chống lại các bệnh về mắt.
  • Vitamin A, B2, B5, B12 và sắt, phốt pho, Selenium và những chất dinh dưỡng khác nữa.
  • Choline – Trứng là một trong những nguồn thực phẩm tốt nhất của choline, mà là rất quan trọng đối với sức khỏe của não.

Trứng cũng đạt điểm số cao về chỉ số cảm giác no, mà là một thước đo thực phẩm thực hiện được. Nghiên cứu cho thấy rằng ăn trứng vào bữa sáng có thể giúp bạn giảm một lượng đáng kể trọng lượng so với một bữa ăn sáng của bánh mì tròn.

Trứng hoặc pastured, Omega-3 phong phú là sự lựa chọn tốt nhất.

Tóm lai: Trứng là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng nhất trên hành tinh. Lòng đỏ có chứa hầu như tất cả các chất dinh dưỡng, màu trắng là chủ yếu là protein.

2. Tỏi

Tỏi không phải là ngon và cung cấp cho bạn một hơi thở khó chịu. Nhưng nó cũng rất bổ dưỡng và có chứa một số hợp chất hoạt tính sinh học.

Nhiều nghiên cứu trên người kiểm tra ảnh hưởng của tỏi đối với sức khỏe tim mạch:

  • Tỏi đã được chứng minh là chất béo trung tính máu thấp và cholesterol.
  • Nó cũng có thể làm giảm kết tập tiểu cầu, mà về mặt lý thuyết có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ.
  • Một nghiên cứu cũng cho thấy rằng chiết xuất tỏi có thể làm giảm huyết áp đáng kể.

Tỏi cũng có thể giết chết các vi khuẩn và nấm

Một trong những hợp chất hoạt tính, Allicin, cũng đã được chứng minh để tiêu diệt siêu vi khuẩn MRSA, mà đang trở thành một mối đe dọa ngày càng lớn hơn cho loài người do sức đề kháng với kháng sinh.

Bạn có thể nhận được chiết xuất bổ sung từ ​​tỏi, hoặc chỉ đơn giản là thêm tỏi vào thức ăn của bạn. tỏi tươi là tốt nhất.

Tóm lại: Tỏi là một loại thảo mộc rất ngon, nó đã được nghiên cứu kỹ lưỡng cho lợi ích sức khỏe. Một số nghiên cứu cho thấy rằng tỏi có thể cải thiện sức khỏe tim mạch.

3. Gan động vật

Con người đã được ăn các động vật khác từ hàng trăm ngàn năm(nếu không phải hàng triệu) của năm. Vì lý do này, chúng đã được chuyển gen để ăn các loại thực phẩm này trong suốt quá trình tiến hóa.

Tuy nhiên, tổ tiên săn bắn hái lượm của chúng ta không chỉ ăn các cơ bắp của các loài động vật, giống như hầu hết chúng ta làm.

Không, họ ăn các cơ quan bên trong như não, thận, tim, tủy xương, gan và thậm chí tinh hoàn.

Các cơ quan thực sự là những phần bổ dưỡng nhất của động vật và các chất dinh dưỡng nhất của chúng hầu như ở tất cả trong gan.

Gan là một cơ quan đáng chú ý là có hàng trăm chức năng. Nó cũng tập trung nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như sắt, B12 và một số chất khác. Gan rất bổ dưỡng mà một số người đã gọi là vitamin tổng hợp nó tự nhiên.

100 gam (3,5 oz) phần gan bò chứa:

  • 6,3 lần RDA cho Vitamin A.
  • 2 lần RDA cho Riboflavin (B2).
  • 12 lần RDA cho Vitamin B12.
  • 7 lần RDA cho đồng.

Nó cũng chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng khác như Folate, B3, B5, B6 và những chất khác.

Bạn nên ăn một số loại thịt như gan. Chỉ cần một bữa ăn mỗi tuần với gan sẽ tăng đáng kể lượng trung bình của bạn nhiều chất dinh dưỡng quan trọng.

Tóm lại: Con người thích nghi với việc ăn nhiều loài động vật và bao gồm thịt nội tạng như gan. Ăn gan một lần mỗi tuần sẽ thúc đẩy mạnh tiêu thụ các chất dinh dưỡng quan trọng.

4. Cải Xoăn

Cải xoăn được cho là một trong những loại rau giàu dinh dưỡng nhất mà bạn có thể ăn.

Một phần ăn 100 gram cải xoăn chỉ chứa 50 calo và 10 gram carbs.

Nó chứa 10 lần RDA của vitamin K1, 2 lần RDA cho Vitamin C và 3 lần RDA cho Vitamin A (từ beta-carotene).

Nó cũng rất giàu canxi và kali.

Cải xoăn chứa các hợp chất hoạt tính sinh học Sulforophane và Indole-3-carbinol (cũng trong bông cải xanh và rau xanh khác) đã được chứng minh để giúp chống lại ung thư trong ống nghiệm và động vật thí nghiệm.

Cải xoăn có thể còn tốt hơn so với rau bina, bởi vì Rau bina chứa oxalat, mà có thể ràng buộc một số khoáng chất như canxi ở ruột và ngăn cản chúng được hấp thụ.

Tóm lại: Cải xoăn là một trong những loại rau giàu dinh dưỡng nhất mà bạn có thể ăn, có chứa một số lượng đáng kinh ngạc của các chất dinh dưỡng so với giá trị calo của nó.

5. Dầu dừa

Dầu dừa là dầu ăn tốt nhất mà bạn có thể sử dụng.

Nó bao gồm gần như hoàn toàn các chất béo bão hòa, mà làm cho nó rất kháng với nhiệt độ cao.

Hầu hết các axit béo trong đó có chiều dài trung bình, cái gọi là chuỗi trung Triglycerides (MCTs).

Các axit béo phong phú nhất trong dầu dừa là 12-carbon axit lauric.

Triglycerides chuỗi trung bình là những chất béo hoàn hảo để giảm cân, bởi vì họ có thể làm tăng cảm giác no và tăng cường sự trao đổi chất so với các chất béo khác.

Ngoài ra, các axit lauric đã được chứng minh là có đặc tính kháng khuẩn và là hiệu quả của tác nhân gây bệnh như vi khuẩn, virus và nấm.

Dầu dừa cũng dẫn đến những cải tiến trong các yếu tố nguy cơ tim mạch như cholesterol và triglycerides

Tóm lại: Dầu dừa là sự lựa chọn tốt nhất cho nấu ăn ở nhiệt độ cao. Nó cũng có những lợi ích sức khỏe mạnh mẽ và có thể giúp bạn giảm cân so với các chất béo khác.

6. Khoai lang

Khoai lang rất bổ dưỡng và giàu chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin A, vitamin C và kali.

Khoai lang cũng là tương đối giàu chất xơ, một khẩu phần 100 gram cung cấp khoảng 3 gram.

Nếu bạn muốn có một chế độ ăn carbs, bạn nên chọn thực phẩm khỏe mạnh như khoai lang.

Tóm lại: Khoai lang là một trong những loại thực phẩm giàu tinh bột lành mạnh xung quanh quanh chúng ta.

7. Việt quất

Quả việt quất cực kỳ ngon và khá giàu dinh dưỡng so với giá trị calo của nó. Trường hợp quả việt quất thực sự tỏa sáng với chất chống oxy hóa của nó. Các ORAC, thước đo giá trị chất chống oxy hóa thực phẩm, đặt quả việt quất gần đến đỉnh.

Một nghiên cứu ở nam giới và phụ nữ bị hội chứng trao đổi chất béo phì cho thấy quả việt quất giảm đáng kể huyết áp và dấu hiệu của cholesterol LDL bị oxy hóa.

Một nghiên cứu khác ở người lớn tuổi cho thấy quả việt quất có thể cải thiện trí nhớ.

Sau đó, có rất nhiều các nghiên cứu ở động vật thí nghiệm và các ống nghiệm cho thấy rằng các hợp chất trong quả việt quất có thể giúp ngăn ngừa ung thư.

Họ cũng là tương đối thấp trong carbohydrates, mà làm cho họ thành quả hoàn hảo cho những người có chế độ ăn ít carb.

Tóm lại: Quả việt quất rất giàu chất chống oxy hóa và có hàm lượng carb thấp mà làm cho chúng hoàn hảo cho những người có chế độ ăn carb hạn chế.

8. Rong biển

Iốt là một chất dinh dưỡng là rất thường thiếu trong chế độ ăn hiện đại.

Chất dinh dưỡng này là rất quan trọng cho sức khỏe của tuyến giáp và tuyến giáp là rất quan trọng cho sức khỏe của các phần còn lại của cơ thể.

Sự thiếu hụt i-ốt có thể dẫn đến suy giáp, mệt mỏi, chậm phát triển tâm thần và nhiều bệnh.

Thật không may, hầu hết các loại thực phẩm chúng ta ăn ngày hôm nay là tương đối thấp trong iốt. Tuy nhiên, rất nhiều i-ốt được tập trung ở biển và hải sản là nguồn tuyệt vời của chất dinh dưỡng này.

Một cách tuyệt vời để đảm bảo bạn không thiếu i-ốt là ăn một ít rong biển một lần hoặc hai lần một tuần. Nó thực sự rất ngon. Là một thay thế, bạn có thể thêm thuốc viên Kelp, mà là tương đối rẻ và cung cấp tất cả các bạn cần iốt.

Tóm lại: Rong biển là một nguồn tuyệt vời của I ốt, một chất dinh dưỡng còn thiếu trong chế độ ăn uống hiện đại và là cực kỳ quan trọng cho sức khỏe của tuyến giáp.

9. Cá hồi

Cá hồi là một trong những cá “béo” có nghĩa là nó có chứa một lượng lớn calo như mỡ.

Những chất béo chủ yếu là axit béo Omega-3, mà hầu hết mọi người không có đủ.

Ăn cá nhiều dầu như cá hồi 1-2 lần mỗi tuần khá nhiều đáp ứng nhu cầu của cơ thể đối với Omega-3 chất béo.

Ngoài ra, cá hồi rất giàu protein chất lượng cao và nhiều chất dinh dưỡng. Chúng bao gồm kali, selen, vitamin B1, B3, B6 và B12.

Cá béo Ăn thường xuyên có liên quan với giảm nguy cơ sa sút trí tuệ và bệnh tim mạch.

Tóm lại: Cá hồi rất giàu axit béo Omega-3 và chất dinh dưỡng. Đó là một ý tưởng tốt để ăn cá béo một lần hoặc hai lần một tuần.

10. Dầu cá

Cách dễ nhất để thêm Omega-3 vào chế độ ăn của bạn là để bổ sung bằng dầu cá.

Một muỗng của nó có chứa tổng cộng 2,6g axit béo Omega-3, mà là nhiều hơn so với lượng khuyến cáo hàng ngày. Nó cũng là nguồn tốt duy nhất của Vitamin D3 trong chế độ ăn uống.

Một muỗng canh thực sự cung cấp 1.350 IU, mà là nhiều hơn gấp đôi RDA. Đây có thể là đủ để ngăn chặn các triệu chứng thiếu đối với hầu hết mọi người.

Nhiều người ở các nước phương Tây, đặc biệt là những người sống ở vùng khí hậu phía Bắc, là thiếu vitamin này. Một thiếu hụt trong D3 có thể có những hậu quả khác nhau, bao gồm cả nguy cơ cao của bệnh ung thư và tiểu đường.

Dầu cá cũng rất giàu vitamin A, một muỗng canh cung cấp 13500 IU hoặc gần gấp ba lần RDA.

Nếu bạn không ăn quá nhiều Omega-3 từ thức ăn động vật, hãy xem xét bổ sung với một thìa dầu gan cá tuyết mỗi ngày.

Tóm lại: Dầu cá là một trong những nguồn tốt nhất của Omega-3 axit béo, vitamin D3 và vitamin A.

11. Thịt bò

Con người đã bị ăn thịt trong suốt quá trình tiến hóa ….

Các nghiên cứu cho thấy rằng thịt đỏ chưa qua chế biến KHÔNG làm tăng nguy cơ mắc bệnh.

Thịt bò là một trong những nguồn tốt nhất của protein, nó rất giàu axit béo lành mạnh và nhiều vitamin và khoáng chất. Nó cũng là một nguồn tốt của creatine, carnosine và carnitine, cũng như các chất dinh dưỡng độc đáo khác mà bạn không thể có được từ thực vật.

Nếu bạn có thể, mua thịt từ động vật đã được cho ăn tự nhiên, chẳng hạn như cỏ làm thức ăn.

So với nuôi bằng ngũ cốc, cỏ làm thức ăn có chứa các axit nhiều Omega-3 axit béo, CLA nhiều hơn, nhiều chất chống oxy hóa, nhiều vitamin và khoáng chất.